Meni je po mnogo čemu posebna… radim je za krštenja, pričesti, krizme, rođendane… kako sebi tako i svojim prijateljima. Volimo je svi, a ako je probate zavoljet ćete je i vi :))) :))
Meni je po mnogo čemu posebna… radim je za krštenja, pričesti, krizme, rođendane… kako sebi tako i svojim prijateljima. Volimo je svi, a ako je probate zavoljet ćete je i vi :))) :))
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Žumanjca i šećer dobro izmješati. Pomiješati brašno s praškom za pecivo. U žumanjca naizmjenično dodavati snijeg od bijelanca, mlijevene orahe i brašno.
Smjesu uljeti u lim obložen masnim pappirom i peći oko 20min na temperaturi od 180°C. Kad je biskvit pečen pažljivo ga staviti na vlažni kuhinjski ubrus, odstraniti masni papir i pomažući se kuhinjskim ubrusom saviti u rolat.
Nadjev od oraha:
Izmješati mlijevene orahe i šećer. Preliti ih vrućim mlijekom i rumom. Promiješati.
Nadjev od jaja:
Dobro izmješati jaja sa šećerom, vanilija šećerom i brašnom. Dobivenu smjesu umješati u vruće mlijeko. Kuhati na pari. Kad se nadjev zgusne, skoliniti s pare i ohladiti. U ohlađeno dodati dobro izrađen maslac. Sjediniti.
Redosljed izrade:
Ohlađeni biskvit premazati nadjevom od oraha. slika
Savit u rolat.
Izrezati ga na 21 komad. slika
Na podlogu za tortu složiti 7 komada izrezanog rolata, jedan u sredinu a 6 komada uokolo u obliku cvijeta. slika
Premazati nadjevom od jaja. slika
Na to ponovo slagati komade rolata na isti način, u 3 kata.
Cijelu tortu premazati i ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.
Uslast!
33