Moj profil

topljeni masni sir

724
topljeni masni sir

Moja nana (baka) najbolje ga napravi :D

Moja nana (baka) najbolje ga napravi :D

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 g domaćeg svježeg sira
domaći kajmak 100 g
maslac 50 g, kašičica sode bikarbone, sol
800 ml svijezeg mlijeka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Izmrviti svježi sir u serpu i preliti svježim mlijekom, kuhati na slaboj vatri sve dok se surutka ne odvoji iz sira (to će te znati kada mlijeko poprimi zućkastu boju :). Skloniti sa sporeta i ocjediti (dobro ocjediti, najbolje u gazi, najbolje neka se cijedi 2 sata :D)

2.

Otopiti maslac u serpi, i onda dodati prethodno ocjedjeni sir. Dok se topi na slaboj vatri dodati sol i kajmak. Mijesati konstantno!!! Kada se skoro sav sir otopi dodati i sodu bikarbonu. Bez panike, kada se pocne dizati samo dobro mijesati jos nekih 5-10 min. Pazite na jacinu, neka too bude srednja temperatura. Samo pazljivo :)))

3.

Otopljeni sir sipati u prethodno uljem premazan kalup po vasoj zelji.. Prijatno!!

  • Sir(47)
  • Domaci-sir(6)
  • Sir-domaci(3)
  • Sir-kackavalj(3)
  • Sirenje(2)
  • Mlijecni-proizvodi(2)
  • Namaz(2)
  • Domaće(2)
  • Brankai-probala(1)

114

Zanima me sta da napravim kad mi ispadne previse sode?

Pozdrav drage moje, jedno pitanje vezano za sir...da li se koristi masni domaci sir ili onaj za pitu?

Nije mi uspio. Bio je jako ukusan siric, ali nije imao teksturu topljenog sira kod mene. Vise sam napisala pod slikom. Moracu opet, ne kuzim kemiju ovdje.

Hvala Elmich i Brankici na dodatnim objasnjenjima pod receptom.

Pozdrav cure. 👋

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

PAHULJICA-kolač sa toplim mlijekom
anavalbi

PAHULJICA-kolač sa toplim mlijekom