Topla salata s batatom i ječmom

Ječam najbolje namočiti oko pola dana ili preko noći

Batat oguliti i narezati na kocke jednake veličine

Staviti ga na lim obložen papirom za pečenje, lagano posuti solju, začinima i začinskim biljem po želji (ja koristim listiće svježeg timjana)

Peći  u pećnici na tem.200 °C dok ne dobije laganu reš boju i postane mekan ( oko 30-40 min)

Namočeni ječam isprati i kuhati u vodi koja mora prekriti ječam u potpunosti ( ja kuham ječam cca 10 min u expres loncu)

Listove špinata oprati i ostaviti sa strane u zdjeli u kojoj ćete praviti salatu

Tostirati orahe u tavici ili pećnici par minuta

U zdjelu sa špinatom dodati topli procijeđeni ječam, tople kocke pečenog batata, orahe i izmrvljeni feta sir

Pomješati i začiniti maslinovim uljem i acetom, po želji dodati i malo bijelog luka, papra ili vaših omiljenih začina