Moj profil

Topenica

43
Topenica

Šta da kažem, ovo je zaboravljeno jelo naših baka,pravila ga mama, i evo ja sam isprobala po prvi put i čudo…..uspjelo mi je .Veoma je jednostavno za napraviti .

Šta da kažem, ovo je zaboravljeno jelo naših baka,pravila ga mama, i evo ja sam isprobala po prvi put i čudo…..uspjelo mi je .Veoma je jednostavno za napraviti .

Sastojci

za
1 kg kukuruznog brašna
1 mala žličica soli ili (probajte dok mesite dali je dovoljno slano)
voda po potrebi, dok tjesto ne bude srednje mekano

Priprema

1.

Kvasac rastvorite u toplu vodu sa pola žličicom šečera.

2.

Zamesite tjesto dodavajuču toplu vodu postepeno i mjesite, vode mora biti toliko da je tjesto mekano, mekše nego kada radite kruh.

3.

Namažite tepsiju uljem ili margrinom i raspleskajte tjesto( poravnajte rukama) i stavite peći na 200 stepeni oko pola sata ili probajte sa nožem odrežite jedan deo, unutra mora biti isto tako mekano a odozgo mora biti zapečena korica.

4.

Kada je pečeno, sa drvenom kašikom razdrobite sve na komade.

5.

Rastopite svinjsku mast dok ne počne vreti i prelijte po topenici odozgo.Ko ne voli svinjsku mast može preliti sa margarinom ili samo sa vrućim uljem.

Posluživanje

Služi se toplo i topenicu možete jesti kao prilog ili sa kiselim mlekom,jogurtom ili kravjim slanim sirom.Sir možete i odozgo nadrobiti još posle polivanja masti .

  • Topenica(2)
  • Kukuruzno-brasno(2)
  • Palenta(2)
  • Stari recepti(1)
  • Piti(1)
  • Tradicionalno(1)
  • Probati(1)
  • Starinska jela(1)
  • Bakini(1)

21

I mene podsjeca na zgance, koje je moja mama prelivala sa cvarcima i masnocom koju su pustili dok ih je zagrijala, ali se ne pece !!Fino !!:)

Preubavo jadenje.Go imam praveno po malku poinakov recept-namesto samo so svinska mast da se “prelie” so podgreani cvarki koi pustile mast.

Za ovo nisam čula , ali super je nešto kao žganci , ali koji se peku . Baš super !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juhasta palenta sa škampima i šparogama
murtela

Juhasta palenta sa škampima i šparogama