jednostavan,kremasti kolač.Volite li karamelu idealan za vas.
jednostavan,kremasti kolač.Volite li karamelu idealan za vas.
Sastojci
Priprema
mutiti bjelanjke polako minutu sa prstohvatom soli pa ubrzati na najjače i polako dodavati šećer.
kada šećer više ne osjetimo da "krcka"po prstima i kada su bjelanjci dovoljno izlupani (ne ispod 5 minuta nit više od 10)dodati žličicu octa i ugasiti mikser.
Bjelanjke istresti u tepsiju od rerne na koju smo stavili papir za pečenje.Pažljivo žlicu po žlicu poravnati i staviti sat vremena na 150 stupnjeva da se peče.
nakon sat vremena izvaditi tepsiju i pustiti da se ohladi.
U međuvremenu,dok se peče kora,od litre mlijeka odvojiti 100 ml.i u njemu pomiješati puding ,šećer i žumanjke.ostatak mlijeka staviti da zavri pa dodati ovih 100 ml.u kojem nam je dobro izmješan puding sa žumanjcima i šećerom.Kada se fino zgusne skloniti sa vatre,prekriti prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica.Kada se dobro ohladi izmiksati puding sa omekšalim maslacem.
mlijeko ugrijati pa skloniti sa vatre i staviti maslac i čokoladu.Miješati dok se sve ne sjedini.
I sad spojimo koru s kremom i premažemo čokoladom.Ostavimo u hladnjaku da se lijepo jedno s drugim priljubi i uživamo.
dobar tek!!!
2