Moj profil

Točka na " i " torta

448
Točka na " i " torta

Svi koji su je probali ostali su oduševljeni mekanim čokoladnim biskvitom, nježnom kremom koja se topi u ustima i lijepom izgledu! 

Recept dugujem mojim dragim cool-prijateljicama koje su je isprobale na mom rođendanu...bilo je to u lipnju 2012. godine :))

Svi koji su je probali ostali su oduševljeni mekanim čokoladnim biskvitom, nježnom kremom koja se topi u ustima i lijepom izgledu! 

Recept dugujem mojim dragim cool-prijateljicama koje su je isprobale na mom rođendanu...bilo je to u lipnju 2012. godine :))

Sastojci

Biskvit
2 jaja L veličine
15 g kakaa
1 žličica praška za pecivo
50 g naribane tamne čokolade (barem 50% kakaa)
Svijetla krema
125 ml - 1/8 l vrhnja za šlag*
500 g svježeg sira (40%)
375 ml - 3/8 l vrhnja za šlag
Tamna krema
200 g tamne čokolade (minimum 50% kakaa)
125 ml - 1/8 l vrhnja za šlag*
120g svježeg sira (40%)
187,5 ml - 3/16 l vrhnja za šlag

Priprema

1.

Kalup za torte promjera 26cm obložiti papirom za pečenje.

2.

Pjenasto umutiti maslac sobne temperature sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Umiješati jedan po jedan žumanjak. 

Pomiješati brašno, prašak za pecivo, kakao i čokoladu.

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg.

Snijeg i mješavinu brašna, kakaa i čokolade naizmjence dodavati u tijesto.

3.

Smjesu izliti u kalup za torte, te poravnati. Zagrijati pećnicu i peći oko 25 minuta na 180°C. Biskvit ostaviti da se hladi u kalupu.

4.

Kad se biskvit ohladio, izvaditi ga iz kalupa i prerezati na pola.

Jednu polovicu biskvita (rezana strana prema gore) položiti na tanjur za torte. Obložiti ga kalupom za torte promjera 26cm koji ste obložili trakom papira za pečenje (82cm x 6).

5.

Natrgati bijelu čokoladu i sa vrhnjem za šlag* je otopiti na pari i prohladiti. Sir pjenjačom umiješati u otopljenu čokoladu.

Ostatak šlaga čvrsto izmiksati sa šlagfixom, dodati smjesi od sira i staviti na hlađenje

6.

Natrgati tamnu čokoladu i sa vrhnjem za šlag* je otopiti na pari i prohladiti. Sir pjenjačom umiješati u otopljenu čokoladu.

Ostatak šlaga čvrsto izmiksati sa šlagfixom, dodati smjesi od sira i staviti na hlađenje

7.

Polovinu bijele kreme i cijelu tamnu kremu staviti u vrećice za ukrašavanje s ravnim nastavkom (10mm promjer).

8.

Tamnom kremom napraviti krug uz rub obruča.

Zatim uz taj krug napraviti krug svijetlom kremom.

Naizmjence raditi krugove tamnom i svijetlom kremom dok se ne pokrije kompletan biskvit.

9.

Za drugi sloj kreme ponoviti isti postupak, početi s vanjske strane prema centru biskvita i iznad tamne kreme raditi krug svijetlom kremom, a  iznad svijetle kreme raditi krug tamnom kremom, dok se ne napravi drugi sloj kreme.

Prekriti drugom polovicom biskvita.

10.

Ostatak svijetle kreme staviti u vrećicu za ukrašavanje, pa po torti raditi male točkice. Tortu preko noći staviti da se ohladi.

Ujutro skinuti obruč i odlijepiti papirnu traku.

Rub torte ukrasiti čokoladnim srcima ili čokoladnom ogradicom.

  • Torte(29)
  • Torta(15)
  • Sir(4)
  • Svježi sir(2)
  • Kremasti kolaci(2)
  • Sir-kolac(1)
  • Torta-coko(1)
  • Cokoladne torte(1)
  • Dado(1)

65

Torta je odlična, ukućani zadovoljni 😋👋

auuuuu Zoooooo, predivno, predivno,

#60 colinica, naravno da se može staviti Mascarpone, bit će još bolje 👍 tek sad sam vidjela pitanje..oprosti što tek sad odgovaram, lijep pozzzz 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Strawberry Cheesecake / torta od sira i bijele cokolade sa jagodama
lucijanab

Strawberry Cheesecake / torta od sira i bijele cokolade sa jagodama