Moj profil

Tnovin pekmez

60 minuta
39
Tnovin pekmez

...višenamjenski, prefini voćni umakić, pekmezić, kako god želite, posvećen, naravno, Tnovi koja me natjerala da se naglo moderniziram u kuhinji štapnim mikserom pa prvo djelo ide njoj ;))

...višenamjenski, prefini voćni umakić, pekmezić, kako god želite, posvećen, naravno, Tnovi koja me natjerala da se naglo moderniziram u kuhinji štapnim mikserom pa prvo djelo ide njoj ;))

Sastojci

2 okrugle, crvene šljive-žute unutra :D
1/2 mahune vanilije
1/2 žličice đumbira u prahu
1/2 žličice sjemenki anisa
1 žlica gustina + malo vode ili želin/džemfix

Priprema

1.

Voće oguliti i izrezati na deblje ploške, te popržiti na teflonskoj tavi premazanoj kapi maslinovog ulja s obje strane dok ne posmeđe i ne zamirišu. Zatim voće staviti u lonac s debljim dnom, dodati šećer i začine (mahunu vanilije razrezati i sastrugati unutrašnjost te istu dodati u voće), te izmiksati štapnim mikserom da se voće usitni. Zatim kuhati nekih pola sata dok se sve lijepo ne sjedini i malo zgusne. Zatim dodati žlicu gustina razrijeđenu u malo vode i kuhati još malo da se zgusne ili zgusnuti u pekmezić pomoću želina/džemfixa (ja nisam imala pa sam se snašla s gustinom s kojim se isto jako lijepo zgusnulo). Pustite da se ohladi, pa pohranite u teglicu/zdjelicu (od ovog nećete dobiti neku količinu, otprilike manju teglicu).

2.

Možete ga jesti kako god hoćete, kao pekmez, kao umak za slastice, kao fil za palačinke…Mi smo ga jeli s čokoladnim pudingom danas :)))

  • Zimnica(3)
  • PEKMEZ(2)
  • Zimnice(1)
  • Posveta(1)
  • Kajsije(1)

24

Mnogo dobro zvuci!!! Isprobacemo uskoro :)

sve sastojke volim, divan je pekmez

Uh, uh, baš je dobar!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od kajsija
Gasparica

Pekmez od kajsija