tjestenina u umaku od sira i povrća

Šampinjone i tikvice narežite i ispržite na malo ulja.Dok se to prži stavite kuhati tijesto.U posebnoj zdjeli izmutite jaje, dodajte sireve, i vrhnje za kuhanje, i sve dobro promiješajte.Kada su šampinjoni i tikvice pečeni, maknite sa vatre, i kada prestane cvrćati, dodajte smjesu sa sirevima.Stavite na laganu vatru, i miješajte dok se ne zgusne.Tijesto nemojte cijediti, nego ga vadite sa onom žlicom sa rupicama.Sve dobro pomiješajte, i pospite sa parmezanom.Dobar tek!