U mom jelovniku ima dosta recepta za jednostavna jela sa tjesteninom ali ja u želji za raznolikošću prehrane i dalje tražim gurmanske izazove na tu temu. Pregršt recepta za popularnu "carbonaru" izvor je ideja pa ja tako u mojoj kuhinji nastala ova ukusna tjestenina sljubljena sa jajima i sirom, prožeta okusima suhe slanine, češnjaka i čili papričice. Recept je vrlo jednostavan a priprema kratka.
U mom jelovniku ima dosta recepta za jednostavna jela sa tjesteninom ali ja u želji za raznolikošću prehrane i dalje tražim gurmanske izazove na tu temu. Pregršt recepta za popularnu "carbonaru" izvor je ideja pa ja tako u mojoj kuhinji nastala ova ukusna tjestenina sljubljena sa jajima i sirom, prožeta okusima suhe slanine, češnjaka i čili papričice. Recept je vrlo jednostavan a priprema kratka.
Sastojci
Priprema
Prvo u slanu vodu staviti kuhati tjesteninu a nakon toga u manjoj posudi razmutiti jaja, posoliti ih i začiniti paprom te u njih umiješatinaribani sir. Potom u dibljoj tavi na vrućem ulju popržiti sitno narezanu slaninu, pa kada bude hrskava dodati sitno narezani češnjak a nakon nekoliko minutai sitno narazani jednu malu čili papričicu. Nakon nekoliko minuta pirjanja podliti sa malo vode u kojoj se kuha tjestenina.
Kada je tjestenina kuhana ocijediti je i odmah staviti u tavu sa slaninom i češnjakom, podliti sa još malo sačuvane tekučine od kuhanja tjestenine i sve lagano promiješati.
U sredini tave razmaknuti tjesteninu i na to mjesto uliti razmućena jaja sa sirom. I dalje na laganoj vatri sve doro promiješati, kko bi se smjesa jaja i sira sljubila sa tjesteninom
Odmah poslužit a po želji sve posipati naribanim sirom ribancem.
:(Još nema komentara