Moj profil

Tjestenina sa crnilom od sipe

16
Tjestenina sa crnilom od sipe

Već desetak godina pravim ovu crnu tjesteninu. Uvijek koristim svježe crnilo od sipe.

Već desetak godina pravim ovu crnu tjesteninu. Uvijek koristim svježe crnilo od sipe.

Sastojci

5oo g brašna
5 svježih velikih jaja
svježe crnilo od sipe (ne iz vrećice)

Priprema

1.

Umijesite glatko svilenkasto tijesto od jaja, brašna i crnila. Ako se lijepi dodajte još malo brašna i dalje mjesite dovoljno dugo da se razviju i ojačaju glutenske tvari koje ga čine elastičnim.( oko 5 minuta)

2.

Zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak oko sat vremena.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i podjelite na 4 kugle.

Strojem za tijesto izradite tjesteninu po ukusu, ili tijesto razvaljajte valjkom i izrežite kotačićem po želji.

3.

Možete kuhati odmah u slanoj vodi, ili tijesto sasvim osušite, pa spremite u dobro zatvorenu posudu ili u zamrzivač.

Posluživanje

Na tavu ili wok ulijte maslinovo ulje, dodajte sitno nasjeckani češnjak i promješajte dok malo ne pusti miris. Dodajte kuhanu tjesteninu i još malo okrenite na ulju.

Možete servirati sa sipom ili lignjama pripremljnim na više načina.

  • Pašta(2)
  • Za-isprobati(1)
  • Sipa(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Domaća tjestenina(1)

4

Nakon godinu i pol ipak sam je napravila..prezadovoljna sam!

Baš razmišljam da prvom prilikom napravim ..Recept je tu..!!🙂

Trebam probati👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Špecle sa kiselim kupusom i slaninom
mala-sanja

Špecle sa kiselim kupusom i slaninom