Brzo , fino ,jeftino
Sastojci
Priprema
Oprite brokulu i s glavice odvojite cvjetiće brokule.Tvrdi dio brokule i korjen ,sitno nasjeckajte .U dublju posudu dodajte nasjeckani korjen ,maslinovo ulje(jedna žlica),3 češnja češnjaka,malo ljute papričice ,kapare i inćune pa sve skupa izmiksajte štapnim mikserom (ako imate multipraktik sve ovo napravite u njemu)da dobijete pastu.
U veliku tavu za pečenje dodajte 3 žlice maslinovog ulja,pa dodajte pastu od inćuna ,dodajte majčinu dušicu(samo listiće).Dodajte čašu vode.Pustite da zakuha n,smanjite vatru ,pa pustite da na lagano kuha ,po potrebi dolijevajte vode da ne bude suho.
U posudu za kuhanje tjestenine stavite vodu i pustite da prokuha,posolite.Kad voda uskuha dodajte tjesteninu ,neka kuha 5 min.,pa dodajte cvetiće brokule i pustite da se tjestenina kuha još 3 min.Procijedite tjesteninu s brokulom(sačuvajte malo vode od kuhanja) pa sve dodajte u tavu sa pastom .Dodajte šaku ribanog parmezana, kutlaču -dvije vode od kuhanja,sve dobro promiješajte,dok dobijete sjajanu,nepregustu,finu smjesu.Kušajte po potrebi posolite,popaprite,pokapajte s djevičanskim maslinovim uljem i pospite listovima bosiljka.
8