Moj profil

Tjestenina od rajčice - strozzapreti

1 minuta
22
Tjestenina od rajčice - strozzapreti

Strozzapreti je talijanska riječ i znači ''udavljeni svećenik''. Prema priči, u nekim djelovima Italije običaj je bio da svećenik nedjeljom ruča kod neke obitelji iz župe. Nekim domaćicama je to navodno toliko smetalo da su spremale ovu tjesteninu u što dužoj varijanti nadajući se da će se svećenik slučajno ugušiti njome. Na ideju za spremanje ovoe tjestenine došla sam gledajuću jednu kulinarsku emisiju - i odlučila pokušati :) 

Strozzapreti je talijanska riječ i znači ''udavljeni svećenik''. Prema priči, u nekim djelovima Italije običaj je bio da svećenik nedjeljom ruča kod neke obitelji iz župe. Nekim domaćicama je to navodno toliko smetalo da su spremale ovu tjesteninu u što dužoj varijanti nadajući se da će se svećenik slučajno ugušiti njome. Na ideju za spremanje ovoe tjestenine došla sam gledajuću jednu kulinarsku emisiju - i odlučila pokušati :) 

Sastojci

za
sol, ulje

Priprema

1.

Rajčice zaliti vrućom vodom i pustiti da odstoje u njoj 5 min kako bi se lakše ogulile. Oguljene rajčice nasjeckati na sitne kockice ili ih spasirati.

2.

U brašno dodati sol, jedno jaje i rajčice. Umješati dok se ne dobije kompaktno  ali nikako tvrdo tijesto. Dodavati brašna po potrebi.

3.

Razvaljati tijesto i rezati na trake širine 2cm i duljine 5-6 cm. Lagano ih 'zarolati' po dužini.

4.

Zakuhati vodu sa malo soli i žlicom ulja. Ubaciti tjesteninu u vodu i kuhati dok ne ispliva na površinu.

Poslužiti s umakom po želji.

Dobar tek!

Posluživanje

Ja sam vruću tjesteninu pokapala s malo maslinovog ulja i mljevenim bosiljkom.

  • Pasta-sveza(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pašta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rucak od poriluka.
bubeMKD

Rucak od poriluka.