Recept je prepisan sa net-a,a kako ga nema na coolinarici,moram vam ga prenijeti jer će vaša čula uživati u svakom zalogaju ovog iznimnog kolača!
Recept je prepisan sa net-a,a kako ga nema na coolinarici,moram vam ga prenijeti jer će vaša čula uživati u svakom zalogaju ovog iznimnog kolača!
Sastojci
Priprema
Lisnato tijesto prepoloviti i tanko razvaljati, ispeći na pek-papiru.Tako ćete dobiti 6 kora!
Žumanjke,šećer, vanilin šećer, korice limuna, vodu i gustin umutiti u pjenu.
Vodu,šećer i korice naranče skuhati u sirup, pa dodati u pjenu od žumanjaka.
Mlijeko kojem dodamo prstohvat soli zakuhamo, dodamo smjesu od sirupa i žumanjaka i kuhati dok se ne zgusne.
U vruću smjesu lagano umiješati snijeg od 6 bjelanjaka.Ohladiti!
Istući vrhnje u šlag i sjediniti sa ohlađenom gornjom smjesom.
Filovati 5 kora, a šestu smrviti u listiće i posuti po najgornjrm nadjevu.
Posluživanje
Ako vam se čini da je previše kora,možete raditi sa 2 pakiranja lisnatog tijesta,odnosno sa 4 kore,s tim da 3 filujete nadjevom ,a četvrtu izmrvite!
U slast!
Sirup radim sa 1 litrom vode,da!Kuhanjem se reducira na oko 8 dl ! Znači , ne radi se o grešci ! Po ovom receptu radim već dugo i krema nikada nije bila rijetka . Ovo je , u stvari , dupla količina ,ali kako radim u velikom dubokom limu ,onda je TAMAN 😋.
23