Moj profil

Tiramisu sladoled

30 minuta
158
Tiramisu sladoled

Nakon dužeg vremena konačno sam si ispunila želju te iskemijala sladoled okusa sličnog tiramisu :) Rezultatom sam više nego zadovoljna pa ću zato ovaj recept posvetiti cool-prijateljicama koje će ove subote prisustvovati prvoj Cool-Istrijadi :)
Kad bih vam bar mogla ovako preko ekrana dočarati njegov fantastičan okus…

Nakon dužeg vremena konačno sam si ispunila želju te iskemijala sladoled okusa sličnog tiramisu :) Rezultatom sam više nego zadovoljna pa ću zato ovaj recept posvetiti cool-prijateljicama koje će ove subote prisustvovati prvoj Cool-Istrijadi :)
Kad bih vam bar mogla ovako preko ekrana dočarati njegov fantastičan okus…

Sastojci

Osnovna smjesa
prstohvat soli
10 jušnih žlica šećera
Bijeli dio
150 grama mliječnog namaza (dukat, philadelphia ili sl.)
Cappuccino dio
2,5 - 3 južne žlice cappuccina u prahu (classic)
0,5 dl mlijeka
1 jušna žlica ruma
4 žlice kuhane kave
Preljev
2 jušne žlice kuhane kave
Ostalo
2-3 jušne žlice kuhane kave
6 jušnih žlica kakaa

Priprema

1.

Zagrijati mlijeko pa u njega umutiti cappuccino u prahu i to žlicu po žlicu kako se nebi stvorile grudvice. Miješati toliko dugo dok se sav prašak ne otopi, dodati četiri žlice kuhane kave i žlicu ruma pa smjesu ohladiti.

2.

Ugrijati 0, 5 dl slatkog vrhnja pa preliti čokoladu i miješati da se otopi i nastane jednolična smjesa pa joj dodati 2 žlice kuhane kave i promiješati.

3.

Istuči bjelanjke sa par zrna soli u čvrsti snijeg dodavajući žlicu po žlicu šećera. U snijeg dodavati jedan po jedan žutanjak i miksati dalje dok ne potrošimo sve žutanjke.

4.

U drugoj zdjeli umutiti slatko vrhnje sa vanilin šecerom (bez kremfixa i slicnih ucvršcivaca)ali paziti da ne bude previše izrađen, neka bude čvrst ali kremasto čvrst, dalje nemojte miksati. Zatim šlag dodati u smjesu od jaja i dobro izmiješati.

5.

Polovinu ove smjese odvojiti u posudu gdje je bio šlag. U jednu polovinu dodati mliječni namaz pa dobro izmiksati, a u drugu polovinu dodati smjesu sa cappuccinom pa miksati da nastane jednolična smjesa.

6.

U posudu od cca 3 litre staviti prvo smjesu sa cappuccinom, preliti sa 2-3 žlice kave te lagano promiješati sa par poteza viljuškom tek toliko da se ta kava rasporedi na više strana (kao za mramorni) pa isto to učiniti i sa čokoladnim preljevom (preliti i samo lagano promiješati viljuškom).

7.

Zatim posipati sa 2 jušne žlice kakaa i preko njega rasporediti bijeli dio sladoleda. Posipati sa 2 jušne žlice kakaa te sa večom žlicom na nekoliko mjesta podignuti donji dio sladoleda na vrh kako bi se smjese ispreplitale. Zatim poravnati po vrhu i ponovo posipati sa 2 žlice kakaa u prahu te staviti u zamrzivač.

Posluživanje

Još nekoliko slika super tiramisu sladoleda

Napomena: ukupno vam je potrebno cca 1-1.5 dl kuhane kave, a ja sam navela žlice kave po etapama kako bi vam bila što jednostavnija priprema.

  • Sladoled(35)
  • Masatera(2)
  • Tiramisu(2)
  • Tiramisu-sladoled(2)
  • Kavica(1)
  • Kreme(1)
  • Ice-cream(1)
  • Deserti(1)
  • Recepti-masatera(1)

31

Ovaj ne može, možda ima negdje bez jaja, ja nemam recept za sada..

sladoš je super al jel može bez jaja?

Pa meni je ovaj promakao dobro da sam videla…......mmmmmm obozavam tiramisu sladoled 10-tka od mene draga masatera…Divan, divan ide u omiljene i na pravljenje.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Semifreddo s prženim karameliziranim lješnjakom
Tamara

Semifreddo s prženim karameliziranim lješnjakom