Sva je pjenasta….
Sastojci
Priprema
Žumanjce izmiksati sa šećerom u prahu i staviti da se kuha na pari dok se ne zgusne….oko 15-20 minuta dok se ne zgusne.Kad se dobro ohladi dodati mascarpone sir i malo umutiti.Posebno umutiti slatko vrhnje te i to dodati predhodnoj smjesi i ponovo umutiti mikserom.
Piškote umakati u procjeđenu crnu kafu kojoj se doda malo ruma i slagati na tacnu(pola piškota ide,dva reda po 12 komada)te na to stavimo kremu, pa opet natopljene piškote(dva reda po 12 komada) pa ostatak kreme.Sve to pospemo kakao prahom radi dekoracije..
Ako pravite duplu mjeru nemojte fil zajedno mutiti za obe mjere, mutite odvojeno jer iz iskustva znam da neće krema biti čvrsta kako treba da bude.Jednom sam pravila duplu mjeru i krema mi je bila meksa.Valjda je veća količina pa se nemože dobro umutiti.Prijatno!
Odličan recept, ispao fantastičan kolač iz prve! Jedina izmjena je 18 piškota po redu i onda je savršen omjer kreme i piškota 😊
Fil je fenomenalan, mnogo mi se više sviđa od recepata gde idu cela jaja. Ja lično ne koristim maskarpone već Mileram jer mi prija da bude kiselije, skoro pa da dobije neki voćkasti šmek tako. Takođe pravim sa dva nivoa piškota ali u 3 reda po 7 da budu gušće zbijene, čini mi se da bude lepša razmera krema i keksa.
240