Sva je pjenasta….
Sastojci
Priprema
Žumanjce izmiksati sa šećerom u prahu i staviti da se kuha na pari dok se ne zgusne….oko 15-20 minuta dok se ne zgusne.Kad se dobro ohladi dodati mascarpone sir i malo umutiti.Posebno umutiti slatko vrhnje te i to dodati predhodnoj smjesi i ponovo umutiti mikserom.
Piškote umakati u procjeđenu crnu kafu kojoj se doda malo ruma i slagati na tacnu(pola piškota ide,dva reda po 12 komada)te na to stavimo kremu, pa opet natopljene piškote(dva reda po 12 komada) pa ostatak kreme.Sve to pospemo kakao prahom radi dekoracije..
Ako pravite duplu mjeru nemojte fil zajedno mutiti za obe mjere, mutite odvojeno jer iz iskustva znam da neće krema biti čvrsta kako treba da bude.Jednom sam pravila duplu mjeru i krema mi je bila meksa.Valjda je veća količina pa se nemože dobro umutiti.Prijatno!
ispostovala sam sve korake i krem je na kraju bio previse redak. Nije postojala mogucnost na primer da spricem napravim kuglice gore. Gde sam mogla pogresiti? Slatka pavlaka je umucena u slag, zuti krem je ispao super ali cim sam dodala mascarpone vec je bio redak fil. I nakon dodavanja slatke pavlake sam mogla samo da ga sipam preko piskota...
Nikada nisam probala tiramisu do juče, kada sam ga napravila po ovom receptu. I odličan je kolač, i muž i ja smo se oduševili. Recept je takođe odličan, nikakvih problema nisam imala. Samo, umesto maskarpone sira koji mi je bio preskup, stavila sam sveži domaći sitni sir. Verovatno je za nijansu drugačiji ukus nego sa maskarpone sirom, ali nama je bio savršen!
233