Moj profil

Tingul

4 osobe
90 minuta
27

Naravno da postoje ovdje recepti za tingul.

Za one kojima je naziv jela neobičan,tingul je jelo od piletine u umaku sa začinskim travkama i još koječim.

Postoji li uopće neko jelo koje naše vrijedne članice nisu zapisale i objavile,pitam se?

Sastojci

za 4 osobe
1 manja koka,ili 4 batka sa karabatkom i pileća prsa
maslinovo ulje za pripremu
1 kapula(crveni luk)
ploška celera
1 manja paprika
cca 1 dl bijelog vina
2 češnja češnjaka
pola jušne žlice konzerve(koncentrat rajčice)
1 jušna žlica slatke crvene paprike
1žličica suhog mediteranskog začinskog bilja(ružmarin,majčina dušica,čubar,bosiljak,estragon)
nepuna žličica sušenog origana
žličica peršina(u nedostatku svježeg,stavila sam suhi)

Ipak pišem recept, za moje mlade kuharice,jer neka jela mama i baka kuha najbolje-nisam ja to rekla,one su!

Priprema

1.

U pravilu,tingul se radi od cijelog pileta.

Ja radije napravim juhu od manje atraktivnih djelova-ionako nam za ovo jelo treba pileći temeljac,a tingul radim od bataka i bijelog mesa.

Meso posolite i popecite sa svih strana na maslinovom ulju.

Izvadite ga na tanjur.

2.

Naribajte kapulu,mrkvu i celer,papriku narežite na sitne komadiće.

Na istoj masnoći propirjajte povrće.

3.

Podlijte ga sa bijelim vinom.

Kad vino uvre,podlijte sa jednom kutljačom pileće juhe.

4.

Dodajte protisnuti ili sjeckani češnjak.

5.

Umiješajte konzervu i crvenu papriku.

6.

Dodajte sve pripremljene začine.

Razrijedite umak pilećom juhom.

Vratite u umak meso kao i tekućinu koju je meso otpustilo.

Provjerite slanost umaka,ako je potrebno,dodajte još soli.

7.

Kuhajte na laganoj vatri dok piletina ne omekša,oko sat vremena.

Pred kraj kuhanja,dodajte suhe šljive.

Posluživanje

Tingul savršeno prija uz domaće njoke,no moji najviše vole sa palentom,a vama na volju hoćete li raditi priloge,ili samo umakati fini kruščić u ovo mirisno jelo.

Zelena salata poželjna,čašica bijelog vina preporučljiva.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više