Moj profil

Timova endivija na moj način

60 minuta
12
Timova endivija na moj način

U posjetu Belgiji u 12.mjesecu 2010, kod prijatelja Tima prvi puta sam probala endiviju, a da nije složena u stilu zelene salate.. i oduševila se.. nikad prije nisam ni probavala spremiti tu namirnicu, a neki dan me dočekala na polici u dućanu, pa sam, eto, odlučila. Timov mail s receptom je stigao baš u trenutku kad je moja endivija bila na pola pripremljena, tako da sam imam dva različita, ali slična recepta.. ovo je moj, ali uz malo navođenje (hvala, Tim)

U posjetu Belgiji u 12.mjesecu 2010, kod prijatelja Tima prvi puta sam probala endiviju, a da nije složena u stilu zelene salate.. i oduševila se.. nikad prije nisam ni probavala spremiti tu namirnicu, a neki dan me dočekala na polici u dućanu, pa sam, eto, odlučila. Timov mail s receptom je stigao baš u trenutku kad je moja endivija bila na pola pripremljena, tako da sam imam dva različita, ali slična recepta.. ovo je moj, ali uz malo navođenje (hvala, Tim)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
0,5 kg endivija
mladi luk, 2-3 komada
100 do 200 g ribanog sira, preporučeno ementaler
35g brašna
35g maslaca
oko 1/2 l mlijeka
pršut (u originalu je šunka, ali ja sam radila s pršutom)
sol, papar, malo ulja, vegeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Endivije operite, i ako je potrebno, prerežite na pola (ako su manje, nema potrebe). Na tavici zagrijte malo ulja, i kratko popržite kolutiće mladog luka (može i bez luka, ali sezona je, pa ja nisam mogla odoljeti). stavite endivije i pirjajte na laganoj do srednjoj vatri. Začinite solju, paprom i vegetom (mislim da nije u belgijskom receptu, ali meni se uklopila). Natočite malo vode. Okrečite endivije svako malo i po potrebi nadoljevajte vodu. Nakon 15-ak minuta maknite s vatre.

2.

Na drugoj tavi otopite 35g maslaca s 35g brašna, i kako se to lagano prži dodajte mlijeko, šalicu po šalicu i dobro mješajte da se grudice razbijaju. Kada umak postane već jako tekući, dodajte sir i nastavite mješati.

3.

Endivije samo na kratko umočite u umak, zatim umotajte u šniticu pršuta i slažite u lagano namašćenu tepsiju. Kada ste ih sve poslagali, prelijte ih umakom i pospite ostatkom sira. Također, možete ih preliti i ostatkom mladog luka iz prve tave. Pecite na 180 stupnjeva 20 ak minuta. (možda i malo manje, ovisno o pećnici, ali otprilike dok umak ne proključa a sir na vrhu se zapeče).

Posluživanje

Poslužiti toplo.

  • Endivija(1)

3

.. i ja volim tako isprobavati.. ustvari to mi je coolinarska mana 'dodaj/oduzmi' jer uvijek nesto novo ispadne:)))😉😁

hej, pozdraf,da, kao sto rekoh, recept je kombinacija belgijskog i mog vlastog, skoro pa je slatko vrhnje unutra završilo 🙂

kako god okrenem, ionako mi nikad nije uspjelo dva ista jela napravit.. 😁

Eee bravo, dobro kremasto po belgijskom receptu, ja postupam malo drugacije i sa manjom dozom sira a zapecem ih nakratko jer je sve vec kuhano pa ne zahtijeva dugo pecenje.. ali tu smo tu negdje😉🙂 pozz mila😘 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Rolana teletina s kajganom, pršutom i povrćem
bedekowomen

Rolana teletina s kajganom, pršutom i povrćem