Moj profil

Tikvicomanija: Šarena povrtna pita

28
Tikvicomanija: Šarena povrtna pita

Epizoda 4 – Kako potrošiti tikvetine iz mamina vrta?
Možda je petljanje oko povrća malo poduža gnjavaža, ali definitivno isplativa. Radila sam ovu pitu već nekoliko puta i obvezatna je na mojem ljetnom repertoaru.

Epizoda 4 – Kako potrošiti tikvetine iz mamina vrta?
Možda je petljanje oko povrća malo poduža gnjavaža, ali definitivno isplativa. Radila sam ovu pitu već nekoliko puta i obvezatna je na mojem ljetnom repertoaru.

Sastojci

Za prhko tijesto
250 g brašna
oveći prstohvat soli
125 g maslaca
Povrće
Za nadjev
200 g kiselog vrhnja (masnijeg)
po želji peršina, mente, bosiljka, vlasca
malo mljevene crvene slatke paprike (po želji)

Priprema

1.

Rajčice narežite na ploške i poslažite na lim obložen papirom za pečenje, te stavite u pećnicu na 200 stupnjeva dok mijesite tijesto, kako bi se popekao sok da ne natopi pitu kasnije.
ILI
Rajčice ogulite, grubo narežite te im odstranite sjemenke, pa ćete ih moći staviti izravno na pitu…iako je meni šteta odstranjivati najsočniji dio rajčice.

2.

Od brašna, soli, maslaca i jednog jaja umijesite prhko tijesto i ostavite ga pola sata u hladnjaku zamotana u prozirnu foliju.

3.

Tikvice operite, odrežite im krajeve, a ako se radi o velikoj poput moje – ogulite i izdubite dio s košticama; te narežite na ploškice. Ploškice propirjajte na maslinovu ulju te izvadite. Ne bacajte masnoću.

4.

Luk i češnjak oljuštite i sitno nasjeckajte. Na masnoći na kojoj su se pirjale tikvice, ispirjajte luk i češnjak.

5.

Sir izmiješajte s vrhnjem, 2 jaja, solju i paprom i ostalim začinima po želji.

6.

Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Tijesto razvaljajte, njime obložite kalup za pitu (promjera 26 cm) i izbockajte vilicom. Po njemu rasporedite luk i češnjak, tikvice i rajčice. Preko povrća prelijte nadjev od sira i pecite pitu 40-ak minuta.

Posluživanje

Ako radite pitu u četvrtastom limu, malo povećajte količine sastojaka. Ja tikvica svakako stavim više, jer volim kada je bogato.

  • Tikvice(2)
  • Ljetni-kolac(1)
  • Buca-tikvice(1)
  • Pita-tikvice(1)
  • Pita-povrce-ljeto(1)
  • Tikvice-pita(1)
  • Pite-na-slano(1)

4

Sto je ovo interesantnoooooooooo!

Predivno…!

Finoooooooooooo!!!!!!!!!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Povrtna pita iznenađenja
Arwena

Povrtna pita iznenađenja