Svestrane tikvice u popečcima s tunom.
Sastojci
za
Priprema
1.
Oguljene tikvice narezati na kockice i skuhati, po mogućnosti na pari.
2.
U ohlađene zgnječene tikvice dodati ocijeđenu tunjevinu, sitno nariban sir, krušne mrvice, brašno, jaje, sjeckani peršinov list, vegetu i papar i sve dobro izmiješati. Ako treba, dodati još malo soli.
3.
Oblikovati popečke i uvaljati ih u krušne mrvice.
4.
Pržiti u ulju s jedne i druge strane.
5.
Gotove popečke ocijediti na kuhinjskom ubrusu.
6.
Popečci servirani s kuhanim mladim krumpirima, prelivenim umakom od lista peršina.
Posluživanje
Lagani ljetni ručak.
6