Inače tijesto za pizzu radim “od oka”,ali pošto me je više vas tražilo recept,malo sam se potrudila,pa sam danas izmjerila sastojke samo za vas .Ovo su sastojci za 4 pizze,ako vam je previše,samo prepolovite sastojke .
Inače tijesto za pizzu radim “od oka”,ali pošto me je više vas tražilo recept,malo sam se potrudila,pa sam danas izmjerila sastojke samo za vas .Ovo su sastojci za 4 pizze,ako vam je previše,samo prepolovite sastojke .
Sastojci
Priprema
U zdjelu stavite brašno.Dodajte suhe sastojke(kvasac,sol,šećer)i pomiješajte s brašnom.Napravite udubinu u sredini i stavite vrhnje,ulje i vodu.Umijesite srednje tvrdo tijesto,dobro ga izlupajte,jer će biti finije i ljepše će se dići.Po potrebi dodajte još brašna da se tijesto ne lijepi.Ako radite sa Garantom,ostavite ga 15-ak minuta da odmara,a ako radite sa običnim kvascom,tijesto pokrijte i stavite na toplo da se diže.
U međuvremenu skuhajte umak od rajčice;u šerpicu izlijte rajčicu,ulje,posolote,popaprite,i dodajte origano(količina po želji).Miješajte dok ne provrije,te zatim maknite sa vatre.
Tijesto istresite na pobrašnjenu površinu,i lagano premijesite.Podijelite na kuglice(u ovom slučaju 4).Tepsije lagano nauljite,tijesto razvaljajte i rasporedite po tepsijama.
Pećnicu zagrijte na 250-270 stupnjeva.Što je pećnica toplija,to je pizza finija.
Po tijestu prelijte umak od rajčice,naribajte sir,potom salamu.Gljive narežite na tanke ploškice,ako imate multipraktik,naribajte na njemu,brže je.Gljive istresite peko salame,poslažite kulen,slaninu,vrhnje i feferone.Jaja stavljajte neposredno prije nego što čete staviti pizzu da se peče.
Pizzu pecite u jako zagrijanoj pećnici oko 10-15 minuta,ovisi o jačini pećnice.
Važno je samo da kada ste stavili pizzu u pećnicu, NE OTVARAJTE pećnicu prvih 10 minuta,jer će tijesto biti tvrdo i žilavo.
Eto,i to bi bilo to.Nadjev,naravno,možete promijeniti i stavljati što želite i volite,mislim da sam sve napisala,ako sam nešto zaboravila,pitajte
Uživajte u pizzi,dobar tek!
17