Moj profil

Thanksgiving pureća štruca (american cuisine by Tracy)

60 minuta
30
Thanksgiving pureća štruca (american cuisine by Tracy)

“Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!”
Nema Thanksgivinga bez purana. Velikog, masnog, napunjenog kukuruznim kruhom, kobasicama, kestenima, povrćem, voćem. Moj Thanksgiving puran nema krila, ni batke, ni kosti, ali zato ima sve ostalo. Ukratko, sadržaj je original, forma je diskutabilna…

“Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!”
Nema Thanksgivinga bez purana. Velikog, masnog, napunjenog kukuruznim kruhom, kobasicama, kestenima, povrćem, voćem. Moj Thanksgiving puran nema krila, ni batke, ni kosti, ali zato ima sve ostalo. Ukratko, sadržaj je original, forma je diskutabilna…

Sastojci

za
pureća štruca
2 svinjske kobasice (2×100 gr)
1 manja, kiselkasta jabuka
stručak mladog luka (može i običan)
kadulja, vlasac, sol, papar, cimet, muškatni oraščić
umak od brusnica (cranberrie’s souce)
3 male šalice svježih brusnica
1 mala šalica vode
1/2 male šalice šećera

Priprema

1.

Na malo ulja prepržite nasjeckani mladi luk i razmrvljenu kobasicu.

2.

U veliku zdjelu stavite pureće meso, preprženi luk i kobasicu, naribanu jabuku, jaja, instant palentu, nasjeckanu svježu kadulju i vlasac, mrvicu cimeta i muškatnog oraščića, sol i papar. Dobro izmješajte.

3.

Oblikujte štrucu i stavite u nauljenu vatrostalnu zdjelu.

4.

Pecite na 190 stupnjeva 30 minuta pokriveno aluminijskom folijom i još 15 minuta otkriveno.

5.

U međuvremenu stavite u manji lonac oprane brusnice, vodu i šećer. Kuhajte nekoliko minuta ili dok se brusnice ne počnu guljiti i raspadati. Ostavite da se ohladi i dobiti ćete neku vrstu marmelade ili želea.

Posluživanje

Pazite sa začinima, da štruca ne bi previše mirisala na kolač. Možete držati u frižideru dva do tri dana.

  • AMERIČKA KUHINJA(3)
  • Tuka(2)
  • Tradicionalno(1)
  • Mesne štruce(1)
  • Meso-bijelo(1)
  • Brusnica-umak(1)
  • Puretina(1)
  • Novo(1)

13

baš zanimljivo! uvijek me zanimalo kako se točno pripremaju sve te stvari za dan zahvalnosti. mislila sam da je cranberrie’s souce nešto puno složenije. baš ti hvala! :)

Ne znam točno što da mislim o GMO, hoće li nas uništiti ili spasiti? Što se tiče mljevene puretine, moja je bila od bijelog mesa, ali kako ko’ voli… A zadnje, ja bih rekla, sva sreća da ne možemo birati!

U nas je to s GMO vrlo relativno. A mljevena puretina nije samo od bijeloga mesa… Što se tiče toga da nismo Ameri, rekla bih – hvalabogu, al ne bi bilo pristojno.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gurmanska struca
mignonne

Gurmanska struca