Moj profil

Tetin Stankin kolač od jabuka

60 minuta
11
Tetin Stankin kolač od jabuka

miris djetinjstva i ovaj jedinstveni kolač koji se može raditi kao s jabukama, no i sa sirom, višnjama... ili u bilo kojoj kombinaciji. Originalni recept pokojne pratetke koja je kolač dovela do savršenstva te zato nosi i njeno ime :) Srodan je onom 'klasičnom brzom' kolaču s jabukama, no ovaj je s puno gušćim tijestom i podosta aromatičniji. Za manji pleh tijesto mozete napraviti s 3/4 doze a za nadjev cca oko 1kg.

miris djetinjstva i ovaj jedinstveni kolač koji se može raditi kao s jabukama, no i sa sirom, višnjama... ili u bilo kojoj kombinaciji. Originalni recept pokojne pratetke koja je kolač dovela do savršenstva te zato nosi i njeno ime :) Srodan je onom 'klasičnom brzom' kolaču s jabukama, no ovaj je s puno gušćim tijestom i podosta aromatičniji. Za manji pleh tijesto mozete napraviti s 3/4 doze a za nadjev cca oko 1kg.

Sastojci

za
Tijesto
30 dag maslaca/margarina (može i 15 dag maslaca + 15 dag margarina)
500g brašna
250g šećera (može i manje)
4 istučena bjelanjka
2 dcl mlijeka
2 vrećice vanilin šećera
2 velike rakije
2 velike ruma
1,5 vrećica praška za pecivo
Nadjev
1,5 kg voća (jabuke, višnje... )
2,5 velike šećera
mljeveni keks, još bolje mljevene napolitanke
Za po vrhu...
isjeckani bademi/orasi/lješnjaci

Priprema

1.

Umutiti žumanjke, šećer, no i sve ostale sastojke, kao i omekšali maslac/margarin. Istučeni bjelanjak ručno se na kraju balade umiješa u smjesu prije pečenja na cca 180 - 200C. 

2.

Dok se prva polovica tijesta polako zapeče (10ak min), pripremiti nadjev (u slučaju jabuka, jabuke se sa šećerom mogu izdinstati). Prije nego što se stavi nadjev, tijesto posuti mrvicama od keksa/napolitanki... mrvice posuti i nakon stavljanja nadjeva. Dodati nadjev u tepsiju i prekriti s drugom polovicom tijesta. Na vrh dodati nasjeckane bademe/orahe/ljesnjake i sve zapeći dok ne porumeni. 

  • Sa-jabukama(1)

1

super i brzo

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

kolač s jabukama i keksom
ivanika

kolač s jabukama i keksom

Socni kolac od jabuka
mmi1

Socni kolac od jabuka