Nakon desetaka isprobanih recepata (da, velika sam ljubiteljica teriyaki piletine), ovo je definitivno najbolji! Meso koje samo pada s kosti, topi se u ustima, a tako je brzo gotovo i jednostavno za pripremiti...
Nakon desetaka isprobanih recepata (da, velika sam ljubiteljica teriyaki piletine), ovo je definitivno najbolji! Meso koje samo pada s kosti, topi se u ustima, a tako je brzo gotovo i jednostavno za pripremiti...
Sastojci
Priprema
Napraviti marinadu od sitno sjeckanog češnjaka, šećera, umaka od soje i octa. Meso marinirati najmanje 2h, a po mogućnosti preko noći.
U express lonac staviti ulje i na jakoj vatri kratko popržiti meso da potamni sa svih strana. Uliti marinadu i podliti vodom. Ovisno o veličini express lonca, možda će trebati manje, a možda i malo više od 2 dl vode; bitno je da meso bude 90% prekriveno tekućinom.
Pričvrstiti poklopac i na najjačoj vatri pustiti da se stvori tlak. Kad je tlak postignut, smanjiti vatru na umjerenu i kuhati 10 min. Maknuti sa štednjaka i ostaviti da stoji 15 min (dekompresija će se sama napraviti)
Meso izvaditi iz lonca, a umak staviti na vatru i pustiti da zakuha. Ddodati 1-2 žlice gustina razrijeđenog u malo vode (ovisno koliko je vode dodano u marinadu i koliko gust umak želite) i kuhati 3 minute uz povremeno miješanje.
Posluživanje
Meso poslužiti uz prilog po želji (riža, krumpir pire, kuhani krumpir, kuskus, bulgur, njoki, tjestenina...) preliven umakom i uz npr zelenu salatu.
5