TERINA

Terine mozete raditi u bezbroj kombinacija sastojaka,mogu biti od divljaci sa zelatinom,i mrkvom...moze bit terine od puretine,suhe vratine...mogu se raditii terine od prsuta,sira i povrca,...vocne terine od raznih slojeva voca i zelatineovo je terina od ovih sastojaka kojih cu navesti.

Dodajem da smo dobili dvije,jednu vecu ,i jednu manju.

Terina po orginalu ako je mesna  bude omotana slaninom,no moze ici i u lisnato.

potreban vam je dugacki kalup kakav je moj sa slike ili za kruh,no bitno je da se zna....kalup ce ici u vodenu kupelj..znaci kalup s mesom staviti u vecu dublju tepsiju u koju se ulije dva ,tri prsta vode.

Prvo cemo ugrijati pecnicu na170.

Zatim pripremiti vecu dublju tepsiju i uliti vodu,staviti sa strane

Uzeti kalup,...staviti dva papira za pecenje jedan preko drugog,napraviti da viri okolo cetvrtastog kalupa.

Poredati tanke dugacke kriske slanine,isto da vire...s njima cemo terinu i zatvoriti.

Ko zeli stavlja lisnato tjesto umjesto slanine...hi hi spekeca,pancetice.

Smjesu ili punjenje cemo napraviti da sve sastojke sa mesom dobro promjesamo,zacinimo,i to je to...sve znaci sirovo,bez prethodnog dimstanja

Punimo kalup oblozen sa smjesom,ne prepuniti!,pa zatvoriti slaninom,dobro bi bilo da je gusto pokriveno sa sto vise slanine,terina ce se tako stisnuti i nece biti suha a i ispunice je prekrasan miris.

Kalup sada polozimo u dublju tepsiju s vodom ,i u pecnicu.pokrite  alufolijom gore da nebi izgorilo brzo.

znaci tako se pece sat vremena,..pa izvadimo iz tepsije s vodom,prebacimo na plitku novu tepsiju kalup s mesom,maknemo foliju i pojacamo pecnicu na200 i jos oko 20 min,sve ovisi o pecnicama zapecemo do kraja.

Svakako ubsti stapicem za raznjice u terinu i vidjeti po njoj dali je ispecena......i gotovo!!!!

Dobro ohladiti,zamotati u alufoliju,i staviti na hladno...NAJBOLJE JU PRIPREMITE DAN RANIJE PRIJE VASE FESTE,SLAVLJA,RODENDANA.

Terinu uvjek posluziti hladnu,narezanu na pladnju uz nekoliko vrsta salata,slanu tortu,i uz ostale nareske