Moj profil

Teleći(goveđi) jezik

18
Teleći(goveđi) jezik

Pripremate li ovu iznutricu,imat ćete pravi praznik za nepce,ukoliko ste i pravi gurman;)Ponekad mi je dovoljno na kuhanog,očišćenog i narezanog staviti par zrna soli i uživati.

Pripremate li ovu iznutricu,imat ćete pravi praznik za nepce,ukoliko ste i pravi gurman;)Ponekad mi je dovoljno na kuhanog,očišćenog i narezanog staviti par zrna soli i uživati.

Sastojci

1 kom(oko 500-600g) goveđeg jezika
1 kom mrkve
1 češanj češnjaka
1 kom crvenog luka(kapule)
pola žlice vegete
1 kom rajčice
celerovo lišće
+ maslinovo ulje
+malo octa
+ malo soli
prilog
250 g riže
2 žlice majoneze
1 žlica vrhnja za kuhanje(ili kis.vrhnja)
malo isjeckanog peršina

Priprema

1.

Jezik potopite u hladnu vodu i nek odstoji oko sat vremena.

Ocijedite ga te stavite u dosta čiste hladne vode.Neka kuha oko 1 sat(+/-...dok ne vidite da se lako čisti od kože)

2.

Za to vrijeme u drugi lonac stavite luk,mrkvu,češnjak,celer,rajčicu i vegetu.Nek zakuha.

3.

Jezik izvadite van,te očistite od kože.

Stavite ga u lonac sa kipućom vodom u kojem je povrće,te nek kuha još oko sat i pol.

#####Možete  jezik kuhati u čistoj vodi oko pola sata,zatim ga neoguljenog od kože prebaciti u kipuću vodu sa povrćem ,te gotovog oguliti.Njemu se koža teško čisti ako nije dovoljno kuhan.)

4.

Dok se jezik kuha,skuhajte rižu u posoljenoj vodi u koju ste dodali  malo ulja.

Procijedite rižu i ostavite ju hladiti.U hladno dodajte promiješanu majonezu sa vrhnjem i sve sjedinite.Dodajte po želji malo isjeckanog peršinovog lišća.

####Možete dodati i senfa ukoliko ga više volite.Ili pak poslužite samu rižu.Jezik dobro paše i uz umak od rajčica####

5.

Kuhan jezik ohladite,očistite od koštica ukoliko ih ima te ostavite hladiti.

Hladnog razrežite na kriške,začinite uljem, octom,te malo posolite.

Poslužite uz rižu.

  • Govedi-jezik(2)
  • Govedji-jezik(2)
  • Teleci(1)
  • Meso(1)

9

Probajte sa umakom od hrena i kao prilog,siroki rezanci.

Volim jezik i suhi i friški ...samo ga rijetko nađem.. Ljepo opisan recept!!😉😉

Ja znam da si lijepo spremila...i vjerujem🙂...al' ne jedem...a rijetko šta ne jedem🙄,čak mi se i ne sviđa kad neko nešto ne voli...pa eto,sudi mi sad😎

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Punjena Pohana Jaja
ivonab

Punjena Pohana Jaja

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h