Moj profil

TAŠKE/TAČKE, KNEDLE, PIŠIKI

103
TAŠKE/TAČKE, KNEDLE, PIŠIKI

jedno tijesto u različitim izvedbama = 3 u 1 i nema da se nekome nešto neće svidjeti. Tijesto koje ostaje meko i u hladnom izdanju

jedno tijesto u različitim izvedbama = 3 u 1 i nema da se nekome nešto neće svidjeti. Tijesto koje ostaje meko i u hladnom izdanju

Sastojci

za
TIJESTO:
300 g pire krumpira
150 g grisa
100 g brašna
1 manje jaje
žlica masti
krušne mrvice
kiselo vrhnje

Priprema

1.

Krumpir skuhajte, te ga propasirajte(napravite pire). Dodajte mu brašno, gris, jaje, mast, sol te umijesite glatko tijesto- ne smije biti tvrdo.

2.

TAČKE:

Tijesto razvaljajte na debljinu 0,5 cm i nožem ga izrežite na pravokutnike veličine 8x5 cm. Na jednu polovicu stavite pekmez, marmeladu ili džem. Prebacite slobodni dio tijesta i lagano pritisnite prstima da se sjedini.

3.

KNEDLE:

Tijesto razvaljajte na manje pravokutnike. U sredinu stavite šljivu i tijesto iznad šljive i oblikujete ga rukama da tijesto bude ravnomjerno raspoređeno u obliku kuglice. Tijesto možete kidati i rukama.

4.

"PIŠIKI":

Manje komadiće tijesta rastanjite rukama kako bi dobili zmiju ili olovku koju ćete rezati na dužinu oko 4 cm.

P.S. Naziv je dao moj sin Tomislav kada ih je pomagao praviti sa 4 godine starosti. Ako ih pak želite koristiti uz razne gulaše ili uz paradajz sos nemojte ih stavljati u pržene mrvice nego ih tretirajte kao kuhano tijesto.

5.

U zdjelu stavite vodu i veliku žlicu masti. Kad voda zakuha stavljajte knedle, tačke i pišike(sloj ne smije biti debeo). Lagano protresite pomicanjem ručki naprijed-nazad kako se tijesto ne bi zalijepilo. 

6.

Kuhajte oko 10-ak minuta, odnosno dok ne isplivaju na površinu.

7.

Krušne mrvice propržite na masti i dodajte skuhane okruglice, tačke ili pišike.

Posluživanje

Poslužite sa kiselim vrhnjem

  • Knedle(3)
  • Tacke(1)
  • Pire-krumpir(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Cmoki(1)
  • Taske(1)
  • Vecera(1)
  • Šljive(1)
  • TIJESTO(1)

3

Kod nas su se od krompirovog tijesta pravile knedle i "čikovčići" ( ovo što vi nazivate pišiki) a tačke se nisu pravile od krompirovog već od običnog tijesta.

https://www.coolinarika.com/recept/tacki-s-pekmezom/

Svaka kuća ima svoje načine pripreme....

Sve je fino.....

gogal, nisam razmišljala da iskoristim baš sve, no cijenim prijedlog 😉

Jelo mojeg najranijeg djetinstva od prije 60-tak godina. Savršeno. Uz to i krumpirova juha.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Knedle sa šljivama
jelena123

Knedle sa šljivama