U želji da ovladam francuskim slatkišima, jedan u nizu.
Sastojci
Priprema
Jabuke oguliti, očistiti i sijeći na pola. Poprskati ih sokom od limuna. U strahu da ne bude dovoljno jabuka, sjekla sam ih na listiće.
Tepsijica je 24 cm, a bilo je 6 osrednjih jabuka. Treba više.
U brašno staviti malo soli, dodati margarin, žumance i mijesiti. Po potrebi dodati malo vode da se tijesto poveže. To je koja kašika vode, tek da se dobije elastično tijesto. Tijesto staviti u prozirnu foliju, u frižider na pola sata.
Kada su jabuke gotove, skloniti ih s ringle i ostaviti da se hlade. Za to vrijeme, izvaditi tijesto iz frižidera i oklagijom razvaljati u obliku kruga, tj. veličine kalupa.
Prekriti tijestom jabuke. Tijesto treba da se podvuče pod jabuke. Međutim, nisam smjela, jer je tepsijica plitka i bilo me strah da ne "istjeram" jabuke i poremetim raspored. Zato su vrhovi ostali gore, što se vidi na fotkama, ali kad se jede...ništa se ne vidi.
Kada je tijesto ušuškano, nožem napraviti rupu na sredini, kako bi para u toku pečenja kolača izlazila.
Peći nekih 35-40 minuta, zavisno od jačine šporeta, od 180-200 C.
Kada je pečeno i malo prohlađeno, istresti ga naopačke.
Posluživanje
Može se servirati sa šlagom. Jede se...kako gdje piše. Od vrućeg, mlakog, do hladnog. Zadnja fotka na aluminijskoj foliji je jutro posle. Čisto da se vidi oblik. Lično, najbolja je malo mlaka.
Kako je tebi ispao recept?
3