Moj profil

Tart ta ta tira

28 minuta
65
Tart ta ta tira

...od patlidžana i paradajza, bez jaja i sira. :D

...od patlidžana i paradajza, bez jaja i sira. :D

Sastojci

za
Tijesto
50 g integralnog pšeničnog brašna
4 velike kašike maslinovog ulja
1 velika kašika suhog kvasca
1 mala kašika šećera
mljeveni susam, lan i suncokretove sjemenke - po jedna velika kašika
Nadjev
1 patlidžan srednje veličine
1 veliki paradajz
2-3 čehne bijelog luka
Sos
0, 25l passate
2-3 kašike maslinovog ulja
1-2 čehne bijelog luka
origano, biber, sol
I još, za posipanje
šaka svježeg peršina

Priprema

1.

Tijesto:

- Pomiješati sve suhe sastojke, dodati mokre i zamijesiti s toplom vodom tijesto malo mekše nego za pizzu.

- Ostaviti na toplom da nadođe.

2.

Nadjev:

- Povrće isjeći na tanke ploške (3-5 mm), patlidžan nasoliti i ostaviti dok tijesto nadolazi. Za to vrijeme spremiti sos...

3.

Sos:

- Passati dodati bijeli luk isjeckan na sitno (ili protisnut kroz namjensku spravicu), maslinovo ulje i začine, pa promiješati.

4.

Tart:

- Rukama nauljenim maslinovim uljem premijesiti tijesto, prebaciti ga u kalup i rasporediti. Posuti susamom i staviti peći u rernu zagrijanu na 250 stepeni, 5-6 min.

- Kada se podloga malo zapekla, izvaditi je iz rerne, a temperaturu smanjiti na 200 stepeni. Na podlogu od tijesta rasporediti polovicu sosa, poslagati povrće, pa po njemu posuti preostalu polovicu sosa i malo susama.

- Vratiti da se peće još 15-ak min., ili još bolje - sami procijenite koliko je vašoj rerni potrebno.

5.

Gotov tart prekriti na par minuta aluminijskom folijom. Prije služenja obilato posuti svježim, nasjeckanim peršinom i po želji maslinovim uljem.

6.

Napomena:

- Kalup prečnika 28 cm.

Posluživanje

Služiti uz masline, neku finu svježu salatu, a u obzir svakako dolazi i neko vino. :D

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima