Moj profil

Tart sa porilukom i koromacem

40 minuta
24
Tart sa porilukom i koromacem

Jednostavan i aromaticni tart  sa tijestom od svijezeg sira . Uz salatu kompletan obrok .

Jednostavan i aromaticni tart  sa tijestom od svijezeg sira . Uz salatu kompletan obrok .

Sastojci

za
Tijesto
150 g glatkog brasna
1/4 zlicice soli
50 g Ricotta sira
6-8 zlica hladne vode
Nadjev
1 veci luk
6-7 kom. mladog zelenog luka
50 ml. vermuta
1 vezica svijezeg estrogena
I jos
2 zlice vrhnja
3 reznja cesnjaka

Priprema

1.

Brasno posoli i dodaj hladni maslac pa uz pomoc viljuske namrvi u brasno dok ne dobijes komadice maslaca velicine graska . U zdjelici pomijesaj ricottu i 4 zlice vode , te umijesaj u pripremljeno brasno i umijesi tijesto , ako trebas jos vode dodaj , ali zlicu po zlicu . Dobiveno tijesto umotaj u prozirnu foliju i spremi u hladnjak na 30 min.

2.

U medjuvremenu  napravi nadjev . Luk , mladi luk , poriluk i komorac ocisti , operi i narezi na vece komade .

3.

Cesnjak i estragon nasjeckaj na sitno .

4.

Na maslinovu ulju dinstaj krupno narezano povrce dok ne uvene , posoli i popapri , pa dodaj nasjeckani cesnjak i estrogen dinstaj par minuta pa dodaj vermut . Kuhaj dok vermut ne ishlapi oko 2-3 min. Pusti neka se ohladi .

5.

Rashladjeno tijesto razvuci u krug na papiru za pecenje . Na tijesto rasporedi ohladjeni nadjev ostavljajuci rub slobodan . Pospi izmrvljenom gorgonzolom i parmezanom .

6.

Slobodne rubove tijesta prebaci preko nadjeva i premazi vrhnjem .

7.

Gotovi tart stavi peci u zagrijanu pecnic na 170 stupnjeva 35-40 min. dok rubovi lijepo ne porumene .

8.

Ispeceni tart pusti da stane 5-6 min. pa tek onda rezi i serviraj . Najbolji  je uz neku sezonsku salatu .

  • Posno(1)
  • Tart(1)
  • Gorgonzola(1)
  • Poriluk-pita(1)

4

Super bi bilo s gljivama 👋

Super ideja kako iskoristiti razno povrce ,imam gljive u hladnjak,mozda

Hvala Linda 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Zeleni njoki u finom umaku
coolinarika

Zeleni njoki u finom umaku