Moj profil

Tart sa gljivama i sirom

60 minuta
45
Tart sa gljivama i sirom

Izuzetno toplo predjelo koje moze biti i fini rucak uz sezonsku salatu .

Izuzetno toplo predjelo koje moze biti i fini rucak uz sezonsku salatu .

Sastojci

za
Tijesto
50 g oraha
65 g maslaca (hladnog)
65 g hladne masti
2 zlice hladne vode
1/4 zlicice soli
Nadjev
300 g gljiva
2 zlice maslinovog ulja
50 g svijezeg spinata
100 g sira sa plavom plijesni

Priprema

1.

Orahe i brasno stavi u multipraktik i samelji sto finije , pa dodaj maslac , mast i sol , sve mijesaj dok se masnoca ne rasporedi po brasnu u sitne komadice . Dodaj vodu i kratko pulsiraj dok ne dobijes neuredno sipko tijesto . Tijesto premjesi na podlozi 3-4 puta samo da se poveze , pa ga razvuci na krug velicine kalupa za tart ( 24 cm) . Tijesto utisni u dno i stranice kalupa i spremi u hladnjak da se rashladi oko 30 min . 

2.

U medjuvremenu napravi nadjev tako sto ces ociscene i na listice narezane gljive izdinstati na ulju dok ne dobiju lijepu rumenu boju , pospi sa malo soli i papra . Skini sa vatre i ostavi sa strane . U posebnoj zdjelici dobro izmuti jaja sa vrhnjem dodaj sol i papar , pa i ovo sacuvaj do upotrebe . Spinat operi i posusi , a sir namrvi . 

3.

Rashladjeno tijesto u kalupu prekrij papirom za pecenje i u supljinu uspi grah ili rizu , pa peci 20 min na 200 stupnjeva . Izvadi papir sa grahom i peci jos 5 min dok sve lijepo porumeni po rubovima . Na ispeceno tijesto rasporedi gljive , spinat i namrvljeni plavi sir , pa sve zalij sa jajima i vrhnjem .

4.

Temperaturu pecnice smanji na 190 stupnjeva i vrati tart u pec , pa peci sve jos jednom 30-35 min dok se sve lijepo ne ispece i porumeni . Peceni tart izvadi iz pecnice i pusti da se prohladi 5-6 min . Prohladjen tart rezi na trokute i serviraj samostalno kao predjelo ili uz salatu kao lagani rucak . 

  • Tart(1)
  • Gotveni-jadenja-tart(1)
  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Gljive punjene sa piletinom i zelenisem
Lorena

Gljive punjene sa piletinom i zelenisem