Moj profil

Tart sa Borovnicama i Penom od Limuna

103
Tart sa Borovnicama i Penom od Limuna

Retko svraćam, škola i ispiti mi ne dozvoljavaju, ali se polako sve privodi kraju. Recept sam davno obećala, pa evo na brzinu da ga iskucam uz jutarnju kafu, dok se nisam opet bacila na domaći i učenje :) Hvala vam na strpljenju!

Retko svraćam, škola i ispiti mi ne dozvoljavaju, ali se polako sve privodi kraju. Recept sam davno obećala, pa evo na brzinu da ga iskucam uz jutarnju kafu, dok se nisam opet bacila na domaći i učenje :) Hvala vam na strpljenju!

Sastojci

Podloga/kora (24cm prečnik)
200 gr brašna
200 gr putera, sobne temperature
70 gr šećera
1 kašičica arome vanile
Sos od borovnica
450 gr svežih ili smrznutih borovnica
50 gr šećera
1/2 limuna (samo sok)
1 kašičica gustina
Pena od Limuna
300 gr domaćeg Lemon Curd-a
150 gr krem sira (Philadelphia)
1/2 kesice želatina

Priprema

Podloga/ Kora
1.

Sve sastojke staviti u veću posudu i umesiti glatko testo, koje se ne lepi za ruke, dodavajući još brašna po potrebi. Testo zamotati u prozirnu foliju, pa odložiti u frižider na 30 minuta. 

Zatim, rastanjiti testo oklagijom, da bude nešto veće od prečnika kalupa, pa ga pažljivo preneti u kalup. Testo utisnite na dno i stranice, višak testa otseći pa odložiti na još pola sata u frižider.

*Dok vam se testo hladi, pripremiti sos od borovnica.

2.

Uključiti rernu na 180C, testo izbockati viljuškom, preko testa staviti papir za pečenje, na papir sipati pasulj ili kuglice za pečenje, pa peći 20ak minuta, zatim skinuti papir i kuglice, premazati predhodno pripremljen sos od borovnica preko testa i peći još 15ak minuta.

Sos od borovnica
1.

Borovnice, šećer i limunov sok staviti u šerpu i zagrevati na laganoj vatri (zamrznute borovnice nije potrebno odmrzavati).

  1. U međuvremenu, razmutiti gustin u malo vode.
  2. Kad borovnice puste sok, i počnu da krčkaju, smanjiti vatru i kuvati oko 3-4 minuta. Zatim dodati razmućen gustin, kuvati uz mešanje oko 1 minut.
  3. Prohladiti, uz povremeno mešanje dok vam se podloga peče, zatim naneti na podlogu i peći još 15ak minuta (kao što je već pomenuto u koraku broj 2).
2.

Nakon pečenja, tart ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim i u frižideru. Nakon što se dobro ohladilo, pripremiti krem od limuna.

Pena od limuna
1.

Lemon Curd i krem sir umutiti mikserom.

Slatku pavlaku umutiti mikserom, pa je lagano (ručno ili mikserom na najmanjoj brzini) umešati u limun krem.

2.

Želatin pripremiti prema uputstvu (preliti ga sa 2 kašike vode, ostaviti da nabubri, pa ga otopiti na laganoj vatri ili ga samo preliti sa par kašika ključale vode dok se skroz ne rastopi). Pripremljen želatin ulivati u krem, dok krem mutite mikserom na najmanjoj brzini.

3.

Krem odmah preliti preko sosa od borovnica, odložiti u frižider na najmanje 4 sata, pa ga ukrasiti po sopstvenoj želji :)

PRIJATNO!!!

  • Tart-slatki(2)
  • Borovnice(2)
  • Dado(1)
  • Pies-is(1)
  • Kolaci-borovinki(1)
  • Tart(1)
  • Print(1)
  • Borovinki(1)
  • Gjuro-is(1)

4

Hvala 👋

Odlican tart i prelepe slike Radmila 👋

Koliko samo finih sastojaka u ovom tartu, a prelijepo izgleda😍👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čarolija borovnica i dulche de lecha
zazu

Čarolija borovnica i dulche de lecha