Moj profil

Tart s kremom od limuna

130
Tart s kremom od limuna

Lagana, osvježavajuća i jednostavna pita od limuna


Lagana, osvježavajuća i jednostavna pita od limuna


Sastojci

Tijesto
100 g šećera
100 g maslaca
1 žličica praška za pecivo
korica 1 neprskanog limuna
Krema
800 ml mlijeka
korica 1 neprskanog limuna
200 g šećera
Dekoracija
puslice od bjelanjka
par fetica limuna i svježih jagoda

Priprema

1.

Brašno i hladan maslac dobro izmrviti, dodati šećer, jaja, limunovu koricu, prašak za pecivo i prstohvat soli te brzo zamijesiti prhko tijesto. Zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku najmanje 1 sat.

2.

U međuvremenu pripremiti kremu.

3.

Mlijeko s limunovom koricom zagrijati na srednje jakoj vatri dok ne zakuha.

4.

Izmiksati pjenasto žumanjke sa šećerom, dodati škrobno brašno i dalje miksajući. Mlijeko uliti u kremu od jaja mješajući pjenjačom, a zatim tu smjesu vratiti u lonac i dalje miješajući dok opet ne zakuha, sad dodati sok od limuna i i nastaviti kuhati dok se ne zgusne.

5.

Skloniti s vatre, vruću kremu prebaciti u drugu posudu i prekriti prozirnom folijom tako da dodiruje površinu kreme. Ohladiti.

6.

Ohlađeno tijesto razvaljati tanko (oko 3- 4 mm) na malo pobrašnjenoj podlozi ili između dva lista papira za pečenje (puno je jednostavnije s papirom).

7.

Namastiti i pobrašniti okrugli kalup za crostate, promjera 24 cm. Tijestom obložiti kalup, prstima dotjerati rubove i izbosti vilicom.

8.

Kremu rasporediti na tijesto i poravnati.

9.

Staviti u zagrijanu pećnicu na 180°C i peći otprilike 45 minuta.

10.

Ohladiti i ostaviti u hladnjaku najmanje 4 sata.

11.

Prije posluživanja ukrasiti puslicama, feticama limuna i jagodama (može i neko drugo voće).

12.

06.06.2020. ispravljam grešku u sastojcima za tijesto. Umjesto 2 žumanjka idu 2 cijela jaja.

  • Tart(2)
  • Puslice(2)
  • Limun-pita(2)
  • Limun(2)
  • Limun-krema(2)
  • Tart-slatki(1)
  • Desert-limun(1)
  • Ideje-i-dekoracije(1)
  • Pies-is(1)

29

Čestitam na receptu dana.

Draga Zo, čestitam od srca na RD!

Cestitam draga od srca 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Arancini ili limuncini
Milicza

Arancini ili limuncini