Za ljubitelje limuna ova slastica od prhkog tijesta fine kreme od limuna i šlaga savršen je odabir.
Za ljubitelje limuna ova slastica od prhkog tijesta fine kreme od limuna i šlaga savršen je odabir.
Sastojci
Priprema
Izmiješajte navedene sastojke za prhko tijesto i ostavite na hladnom mjestu najmanje sat vremena.
Prethodno zagrijte pećnicu na 200°C (na 180°C pećnicu s ventilatorom).
Razvaljajte tijesto na oko 2 mm debljine i stavite ga u prethodno namašćeni kalup za pite.
Prhko tijesto pecite na srednjoj polici oko 15 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Natopite želatinu u hladnoj vodi. Stavite u posudu sok od limuna, jaja, žumanjak, šećer i koricu te ih otopite na pari, uz stalno miješanje.
Temeljito iscijedite želatinu te ju dodajte u toplu smjesu od limuna, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.
Pažljivo promiješajte omekšani maslac u ohlađenu smjesu od limuna, a zatim lagano umiješajte u već izrađeni šlag.
Smjesu izlijte na ispečeno tijesto, zagladite te ostavite da se hladi barem 2 sata.
Izvadite ohlađeni kolač iz kalupa. Ukrasite tortu šlagom, kriškama limuna i matičnjakom.
2