Moj profil

tarhana iz sahana :-)

5
tarhana iz sahana :-)

sahan je limeni ili metalni tanjir, prisutan u bosanskohercegovackoj tradiciji, danas tesko da se koristi u domacinstvima, ponegdje ima da je ostalo i vise kao suvenir. Tarhana je tjestenina koja se koristi sa raznorazne corbe, postoji obicna, kisela i sa paradajzom, ja najcesce koristim kiselu.

sahan je limeni ili metalni tanjir, prisutan u bosanskohercegovackoj tradiciji, danas tesko da se koristi u domacinstvima, ponegdje ima da je ostalo i vise kao suvenir. Tarhana je tjestenina koja se koristi sa raznorazne corbe, postoji obicna, kisela i sa paradajzom, ja najcesce koristim kiselu.

Sastojci

junetina sa kostima
luk crveni i bijeli
zacini (vegeta, sol, biber, persin)
tarhana

Priprema

1.

U ekspres loncu skuham junetinu sa kostima , u vodu prije kuhanja dodam.glavicu crnog i cehno bijelog luka, ne sitnim,  dodam u komadu, kada je meso kuhano, izvadimo kako meso tako i luk iz vode. Vodu mesnu sacuvamo, na njoj kuhamo tarhanu... Malo mesa isitniti i vratiti u tarhanu, a drugi dio koji je kuhan iskoristiti za glavno jelo.

Stavimo da uzavri mesna voda i dodamo tarhanu i mrkvu, nakon toga ajvar i zacine, te smanjimo temeperaturu da lagano vri desetak do petnaest minuta i to je to. 

Ako ste planirali leso junetinu za glavni obrok, ovo vam je idealno predjelo, osim junetine moze se koristiti bilo koje drugo meso, cesto radim sa piletinom, s tim da ne dodajem na kraju ajvar ,.corba ostaje svijetlija.

  • Corba(1)
  • Starinska jela(1)
  • Bosno-moja(1)
  • Za-dusu(1)
  • Mesna-juha(1)
  • Tarana-za-supu(1)
  • Juha-sa-mesom(1)
  • Tarhana-corba(1)
  • Ajvar-blagi(1)

1

volim

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od šparoga
Morskavila

Juha od šparoga