Moj profil
Lilest
29.4.2026.

Tarana za juhu

3

Tradicionalna tjestenina od samo dva sastojka, idealna za sve vrste juha i variva. (mama)

Tradicionalna tjestenina od samo dva sastojka, idealna za sve vrste juha i variva. (mama)

Lilest
29.4.2026.

Sastojci

za
Za 4 osobe
1 jaje srednje veličine (vagano bez ljuske)
100-110 g oštrog brašna (dvostruka težina jaja bez ljuske)
dodatno 1-2 žličice brašna (za posipanje prilikom ribanja)

Priprema

1.

Izvažite jaje, lagano ga razmutite vilicom pa postupno dodajte dvostruku količinu brašna. Umijesite vrlo čvrsto, suho tijesto. Ako je ljepljivo, dodajte još malo brašna dok ne dobijete tvrdu kuglu.

2.

Tijesto ribajte odmah, bez odmaranja. Koristite krupniju stranu ribeža, a mrvice neka padaju izravno na čistu krpu ili papir za pečenje u jednom sloju. Ako se tijesto počne lijepiti za ribež, lagano ga pobrašnite i nastavite ribati.

3.

Ostavite mrvice da se suše barem 30 minuta prije kuhanja. Prije kuhanja ih možete prosijati od viška brašna. Ubacite ih u kipuću juhu i kuhajte 5-10 minuta, ovisno o veličini mrvica (dok ne omekšaju).

4.

Savjet: Možete napraviti veću količinu, potpuno je osušiti na zraku i čuvati u zatvorenoj staklenci mjesecima.

  • Lilest-mama(1)
  • Tarana(1)

1

Ja stavim u zamrzivač , izrezano tijesto na obroke, izvadim po potrebi jedan sat prije i direktno ribam u juhu. Budu kao svježe napravljeno a kuha se kraće (isto kao svježe tijesto)i ne  smanji se puno količina juhe kod  kuhanja. Meni je to prakričnije a svatko radi  po svojim navikama i željama....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)