Moj profil

TAGLIATELLE U TARTUFIMA

15 minuta
40

Puno sam tjestenina sa tartufima probala, ali ova priprema mi je najbolja! Tako rade u jednom restoranu u Novigradu!

Puno sam tjestenina sa tartufima probala, ali ova priprema mi je najbolja! Tako rade u jednom restoranu u Novigradu!

Sastojci

za
0.5kg tagliatelle
ribani parmezan ili grano padano

Priprema

1.

- Dok kuhate tjesteninu u slanoj vodi, naribajte sir( ne stavljati naše ribance ili bilo kakav drugi osim parmezana i to svježe ribanog ili ako nema parmezana onda grano padano, bilo koji drugi sir mijenja okus i to na gore)!

2.

- Kad je tjestenina gotova, 2/3 vode u kojoj se kuhala izlijte a ostatak ostavite u loncu zajedno s tjesteninom i maknite sa vatre

3.

- Dodajte maslac i sa dvije žlice potezima kao da miješate salatu miješajte tjesteninu

4.

- Kad se maslac istopi dodajte dva žumanjka i istim, brzim pokretima mješajte

5.

- Kad se i jaja dobro izmješaju, dobijete onako umak kao vrhnje za kuhanje, zatim dodajte sir i tartufe i to onoliko koliko volite, te sve još dobro izmješajte, jelo je gotovo

Posluživanje

Vrhnje za kuhanje ne koristim u ovakvoj tjestenini jer ubije okus i miris tartufa! Na ovaj način imate posebnu aromu sira i tartufa i zato sir mora biti što kvalitetniji i to ove dvije vrste! Probajte nećete požaliti!
Poslužite uz neko lagano bijelo vino i zelenu salatu!
Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)