...iliti crna pasta sa feferonkama i lignjama…ali slaba sam na Talijanske nazive tjestenine…zvuce mi tako melodicno, taman se radilo o najjednostavnijim receptima, kao sto vecinom i jesu…. brzo za napraviti, a ukusno za pojesti.
...iliti crna pasta sa feferonkama i lignjama…ali slaba sam na Talijanske nazive tjestenine…zvuce mi tako melodicno, taman se radilo o najjednostavnijim receptima, kao sto vecinom i jesu…. brzo za napraviti, a ukusno za pojesti.
Sastojci
Priprema
Ocistiti lignje i isjeci ih na kolutove. Ako su jako male, mogu ostati i cijele.
U puno slane vode stavit kuhati tjesteninu.
Na malo maslinovog ulja prodinstati sjeckani cesnjak, toliko da pusti miris.
Sada ubaciti lignje i njih malo propeci. Podliti ih sa bijelim vinom i dinstati dok se kolicina tekucine ne smanji na polovicu.
Staviti pire od rajcice, sitno sjeckane feferoncice ( paznja… kolicinu prilagoditi ukusu ), zaciniti te poklopiti i dinstati oko 10 minuta da se stvori lijepi kremasti umak. Umaka nema puno.
Za to vrijeme vec vam se i tjestenina skuhala..procijediti ju iznad jedne posudice kako bi uhvatili vode od kuhanja.
Pomijesati tjesteninu i umak, ako je potrebno dodati jos malo vode od kuhanja. Doliti ostatak ulja, dobro promijesati i umijesati svjezi bosiljak, koji ste samo grubo prstima pokidali.
Dobar tek
15