Ragu sa dodatkom povrca......pun pogodak.
Sastojci
Priprema
Luk i mrkvu ocistite,te iseckajte na kockcie.Mrkvu i tikvicu operite,te i njih iseckajte na sitne kockcie.Sampinjone oprati,te iseckajte na listice.
U serpu u kojoj ce te spremati nalijte ulja kolko da pokrije dno.Kada se ulje zagreje,dodajte iseckani luk.Przite luk dok omeksa,potom dodjate ispasirani beli luk.Promesajte,pa kad luk tek zamirise,dodajte listice sampinjona,te przite dok voda ispari sto su ispustile sampinjone.
Potom dodajte iseckanu mrkvu i tikvicu,pormesajte te przite jos nekih 5-7 minuta.Na kraju dodajte mljeveno meso.Posolite,popaparite te dodajte alevu papriku.Przite 10-ak minuta,pa dolijte pire od rajcica.Promesajte,te dodajte vode ili vina,sto vise volite,te na kraju magdonos (persin) i bosiljak i kockicu za supu.
Poklopite poklopcem,namalite temperaturu na srednje te kuhajte 20-ak minuta.Dok voda sva ispari,ali nesme da bude ni previse suho.
Na kraju dodajte parmezan,promesajte,te sklonite sa strane.
U drugu serpu nalijte vode,dodajte sol,pa kad voda zavri,dodajte tagliatelle te kuhajte po uputstvo na vrecici.Kuhanu testeninu procedite,a testeninu stavite u vatrostalnu posudu.Dodajte i ragu,sve lepo promesajte da se poveze,potom posluzite.
Mozete da pospete jos malo parmezana po zelji.
Prijatno!
Posluživanje
Posluzite uz casu crvenog vina.
10