Moj profil

Tabouleh cosmo

30 minuta
47
Tabouleh cosmo

Osvježavajuća arapska salata u originalu, koja se kod mene ustalila nakon što sam joj dala svoj ton. Probala sam je u više zemalja, svagdje drukčija, i uvijek mi je falilo nešto. E onda sam sama složila svoju kombinaciju i od tada je to moje vrlo drago ljetno jelo. Nadam se da ćete i vi probati ovo jednostavno, lagano, zasitno, nemesno, osvježavajuće, kiselkasto jelo koje vas može dočekati spremno u frižideru. Iznenadite se!

Osvježavajuća arapska salata u originalu, koja se kod mene ustalila nakon što sam joj dala svoj ton. Probala sam je u više zemalja, svagdje drukčija, i uvijek mi je falilo nešto. E onda sam sama složila svoju kombinaciju i od tada je to moje vrlo drago ljetno jelo. Nadam se da ćete i vi probati ovo jednostavno, lagano, zasitno, nemesno, osvježavajuće, kiselkasto jelo koje vas može dočekati spremno u frižideru. Iznenadite se!

Sastojci

za
cous cous srednjeg zrna, sok dva limuna, puno peršina, jedna paprika žuta, jedna paprika feferonka, jedan krastavac, jedna srednja crvena kapula, 4 zrna češnjaka, jedna velika rajčica, malo lista bosiljka, sol, papar, maslinovo ulje

Priprema

1.

Izmjerite veću šalicu cous cous zrnja srednje veličine i stavite ga u širu zdjelu. Ocijedite dva limuna, dolijte hladne vode do vrha šalice i takvu limunadu prelijte preko zrna cous cous-a. Dodajte još pola šalice vode u zdjelu i sve malo žlicom pomiješajte. Dakle na jednu dozu cous-cous-a jedna i pol doza "limunade". Malo posolite. Ostavite da zrno nabubri.

2.

Za to vrijeme oprano i očišćeno povrće izrežite na što manje kockice, nikako ne miksati.

Ovaj je dio postupka "najteži" ali potrudite se i salata će vam krasno izgledati. Bitan je oštar nož i dobra podloga.

3.

Kada cous-cous nabubri, još ga malo promiješajte da bude rastresit i dodajte svo izrezano povrće, začinite maslinovim uljem, još dosolite ali ne previše kako povrće ne bi puštalo puno vode, malo popaprite i lagano, dugo miješajte.

4.

Salatu prekrijte prozirnom folijom, dobro ohladite i servirajte.

Posluživanje

Arapska salata može biti odlično predjelo, fini prilog ili jednostavno glavno jelo.

  • Cous cous(1)
  • Print(1)
  • Vege(1)
  • Salata(1)
  • Veganski(1)
  • Salate(1)
  • Orijentalna-kuhinja(1)

7

Ovo je meni omiljeno ljetno jelo, stvarno!

Možeš prije posla doći sa zdjelicom pa ću reći kakvo je! Na slici super izgleda! Šalim se 🙂

Koliko toga sam propustila u ova dva dana❓

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Posna salata
Petka

Posna salata