Moj profil

Сырники / sirniki slani

15 minuta
70
Сырники / sirniki slani

O Сырники / sirniki  sam već sve rekla u prethodnom receptu https://www.coolinarika.com/recept/-sirniki/?meta_refresh=1. Ovo je slana varijanta koja za svoj osnovni začin sadrži mirođiju / kopar koji je u ruskoj kuhinji isto što i bosiljak u italijanskoj. U sve se meša :-) Malo je drugačiji odnos sastojaka nego kod slatkih i pored творог - tvorog sira sadrži i deo брынзa - bryndza sira - što jekoziji sir sličan feti. Ja sam umesto njega koristila mozzarela sir.

O Сырники / sirniki  sam već sve rekla u prethodnom receptu https://www.coolinarika.com/recept/-sirniki/?meta_refresh=1. Ovo je slana varijanta koja za svoj osnovni začin sadrži mirođiju / kopar koji je u ruskoj kuhinji isto što i bosiljak u italijanskoj. U sve se meša :-) Malo je drugačiji odnos sastojaka nego kod slatkih i pored творог - tvorog sira sadrži i deo брынзa - bryndza sira - što jekoziji sir sličan feti. Ja sam umesto njega koristila mozzarela sir.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
300gr sira- ricotta, cottage, mladi punomasni sir..
50 gr mozzarela ili feta sira
60gr brašna
+ brašno za
50gr mirođije/kopra
3-4 kašike ulja za prženje
za sos
2 struka mlaog crnog luka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Za sirnike
1.

Sir  treba da je punomasan, nikako suv i treba da je dobro oceđen, bez su surutke. Jaja izlupati viljuškom potom dodati naseckanu mirođiju, so i narendanu mozzarelu ili fetu.  Dodati zatim sir i sve dobro izjednačiti. Nakon toga polako dosuti brašno i sve povezati u jednoličnu masu mešajući polako.

2.

Masa treba da bude vazdušasta i ne treba je mnogo "gnjaviti". Ako vam je testo meko, ne brinite tako i treba da bude, ne treba dodavati više brašna...

3.

Kašikom vaditi loptice u posudu pripremljenu brašnom, pa brašnjavim rukama oblikovati polpete-uštipke 4-5cm.

4.

Ulje ili maslac zagrejati pa peći sirnike prvo sa jedne, a zatim i sa druge strane do lepe rumene boje. Mogu se peći i u ulju i ne treba previše masnoće. Temperatura ne treba da bude prejaka.

5.

Ispečene sirnike ređati na kuhinjski papir koji će upiti višak masnoće.

Za sos
1.

Sa štapnim mikserom izmutiti pavlaku sa dodatkom soli i nasečenim mladim lukom. Hladiti do služenja.

2.

Sos uz sirnike..

Posluživanje

Služiti sirnike uz pripremljen sos i salatu po želji...

  • Doručak(2)
  • Sir-pogacice(1)
  • Peciva-sa-sirom(1)
  • D-dorucak(1)
  • Party(1)
  • Ruski-recepti(1)
  • Dorucak-vecera(1)
  • Pogačice(1)

13

Hvala vama na poverenju! 

ovo ti je bas famozno, okus mirodije dominira i nesto novo za mene, ali me je pokupilo 100 % ... hvala ti 

odlicni su.. ja sam ih jela uz salatu... i jos dvije salate,, meni za rucak fantazija. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pogačice sa sirom
mirjana14

Pogačice sa sirom

Lisnate pogacice sa sirom
mignonne

Lisnate pogacice sa sirom