Moj profil

Sweet sensation

90 minuta
271
Sweet sensation

Maline, kokos i čokolada…trebam li išta više reći? :)

Maline, kokos i čokolada…trebam li išta više reći? :)

Sastojci

Biskvit
2 žlice vruće vode
25 g (2 rebra) čokolade sa kokosom ( npr. Dorina)
*Čoko-kokos glazura*
Krema od malina i kokosa
6 listića želatine
75 g čokolade s kokosom (npr. Dorina)

Priprema

BISKVIT
1.

Razdvojite žumanjke i bjelanjke pa od bjelanjaka istucite čvrst snijeg.

2.

Žumanjke dobro izradite sa obje vrste šećera i vrućom vodom.

3.

Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo pa zajedno sa kokosovim brašnom dodajte smjesi žumanjaka i miješajte dok smjesa ne bude jednolična.

4.

Lagano umiješajte najprije snijeg od bjelanjaca, a na kraju sitno sjeckanu čokoladu.

5.

Smjesu izlijte u kalup veličine 20×30 cm obložen papirom za pečenje i pecite oko 10-15 min na 180 stupnjeva.

6.

Pečeni biskvit izvadite iz kalupa, odstranite papir za pečenje, položite ga na pladanj i ostavite da se ohladi.

*ČOKO-KOKOS GLAZURA*
1.

Na pari otopite čokoladu uz dodatak ulja i ostavite 5-10 min da se ohladi kako se prilikom nanošenja na biskvit ne bi razlijevala. Zatim ju ravnomjerno nanesite na biskvit i zagladite nožem.

2.

Po čokoladi ravnomjerno posipajte kokosovo brašno i stavite u hladnjak da se glazura stisne kako biste na nju mogli nanijeti kremu.

KREMA OD MALINA I KOKOSA
1.

Maline operite, osušite, prepolovite i ostavite da se dobro ocijede. Bijelu čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj i ostavite da se malo ohladi.

2.

Slatko vrhnje istucite do pola, zatim mu dodajte obje vrste šećera i kokos, a potom sve zajedno do kraja istucite u čvrst šlag. Sada dodajte otopljenu bijelu čokoladu i dobro promiješajte.

3.

Čokoladu s kokosom narežite na male kockice, a želatinu namočite u malo hladne vode. Dobro ju ocijedite i otopite na tihoj vatri pa dodajte šlagu i dobro promiješajte.

4.

Kad se krema počne lagano želirati dodajte joj pripremljene maline i nasjeckanu čokoladu pa lagano promiješajte da se voće i čokolada rasporede po kremi.

5.

Kremu nanesite na biskvit, tj. na stvrdnutu glazuru i stavite u hladnjak na sat-dva prije posluživanja. Kolač zatim ukrasite po želji.

Posluživanje

Još jedan nadasve uspješan kolačić iz moje male radionice :)
Umjestno malina možete staviti jagode, trešnje, višnje…

Evo kako su kolačić napravile cora i sandram. :)

  • Kolači(12)
  • Kokos(10)
  • Maline(9)
  • Kremasti kolaci(5)
  • Voćni kolači(5)
  • Bijela-cokolada(2)
  • Vocno-kremaste-slastice(2)
  • Kolač(2)
  • Kolači kremasti(1)

50

Jučer me uhvatila skepsa radi kreme (nekako mi učinila prerijetkom) ali danas se dojam popravio. Evo, kako je kolač uspio u mojim rukama.

nina00786, piše na kraju recepta da su kolač pravile cora i sandram i imaš link na njihove slike :)

Zanima me je li netko već pravio i kakvog je ukusa, jer izgleda prekrasno.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

KOLAČ SA UKUSOM KNEDLI
Selma-Memic

KOLAČ SA UKUSOM KNEDLI