Moj profil

Svježa tunjevina sa rajčicama i kaparama

30 minuta
115
Svježa tunjevina sa rajčicama i kaparama

Sočno meso svježe tune u umaku od rajčica i kapara. Zdravo, niskokalorično i ukusno

Sočno meso svježe tune u umaku od rajčica i kapara. Zdravo, niskokalorično i ukusno

Sastojci

za
1/2 glave crvenog luka
150 g rajčica pelata
2 žlice prošeka
pola kitice peršina
1 ravna žlica brašna

Priprema

1.

Filete tune ispeći naglo na žar tavi ili sa vrlo malo maslinovog ulja. Odvojiti i staviti sa strane

2.

U tavi na malo maslinovog ulja lagano zazlatiti fino narezan crveni luk, režanj češnjaka i ljutu papričicu.Posuti sa ravnom žlicom brašna, promiješati i samo malo zažutiti. Zaliti  sa octom i prošekom. Pustiti da alkohol ispari, tada dodati isjeckane pelate. Neka kuhaju nekoliko minuta na laganoj vatri

3.

Ubaciti pečene filete tune i posuti kaparama. Posoliti i popapriti svježe mljevenim paprom. Poklopiti i kuhati desetak minuta dok se umak fino ne ujedini.

4.

Servirati uz kuhanu polentu , malo rjeđu ili dalmatinski krumpir. Na tanjuru posuti svježim isjeckanim peršinom

Posluživanje

Ovo je vrlo jednostavan, brz , zapravo osnovni recept tunjevine u umaku od rajčica. Kapare daju poseban ukus a može se dodati i pokoji fino narezani kiseli krastavac.

Na slici je prilog od krumpira na dalmatinski. Krumpir se kuha izrezan na četvorine u osoljenoj vodi, procijedi, lagano pritisne i začini toplim maslinovim uljem i bogato pospe isjeckanim peršinom

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima