Moj profil

Svinjska jetra malo drugačije

61
Svinjska jetra malo drugačije

Prošlo je više od dvije godine kako sam zabilježila ovaj recept u jednoj emisiji Mariborske televizije i tek sam se danas „poigrala“ s njime u mojoj kuhinji. To je jedan od onih jednostavnih recepta, koji u sebi sakrivaju malu čaroliju okusa. I tek kada gotovo jelo zamiriši u tanjuru, otkriva se prava raskoš te gurmanske jednostavnosti. Ako volite jetra, svinjska, teleća ili juneća, ne propustite susret s ovim receptom, koji je ovdje upravo zbog vas…..

Prošlo je više od dvije godine kako sam zabilježila ovaj recept u jednoj emisiji Mariborske televizije i tek sam se danas „poigrala“ s njime u mojoj kuhinji. To je jedan od onih jednostavnih recepta, koji u sebi sakrivaju malu čaroliju okusa. I tek kada gotovo jelo zamiriši u tanjuru, otkriva se prava raskoš te gurmanske jednostavnosti. Ako volite jetra, svinjska, teleća ili juneća, ne propustite susret s ovim receptom, koji je ovdje upravo zbog vas…..

Sastojci

za
0,5 kg svinjskih jetra
1 veča glavica luka
2 žlice brašna
2 žlice soja umaka
1 kocka kokošje juhe
0,6 l vode
pola žličice kurkume
pola žičice kajenskog papra

Priprema

1.

Svinjska jetra narezati na tanje trake, suhu slaninu narezati na manje komade, luk narezati sitno te pripremiti i sve ostale sastojke. U 0,6 l vode prokuhati kocku za juhu za jušni temeljac.

2.

Na vruću mast staviti luk, posoliti ga i pirjati dok malo ne omekša a potom dodati narezanu slaninu.

3.

Kada se slanina s lukom malo poprži, u posudu  dodati na trake narezanu svinjsku jetru te sve zajedno, uz povremeno miješanje, pirjati 8-10 minuta.

4.

Izvaditi pržene trake svinjskih jetra na tanjur a na masnoću dodati brašno i kratko za popržiti te zaliti s malo jušnog temeljca.

5.

Nakon toga dodati pire od rajčica i soja umak.....

6.

.......promiješati pa zaliti s ostatkom jušnog temeljca i prokuhati nekoliko minuta.

7.

Vratiti u posudu pržene trake svinjskih jetra.....

8.

....... promiješati i kuhati još desetak minuta. Pred kraj kuhanja začiniti kajenskim paprom i kurkumom.

9.

Poslužiti uz kuhanu rižu.

  • Jetrica(7)
  • Slana jela(1)
  • Saft(1)
  • Iznutrice(1)
  • Rucak-jetrica(1)
  • Glavno-jelo-iznutrice(1)
  • Dzigerica(1)
  • Iznutrice-svinjska-j(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)

12

Isprobat ću jetrica na tvoj način, volimo ih. Hvala na receptu!

#10...i ti si me obradovala...hvala na povjerenju uz lijepi pozdrav....🙂👋

Odlican recept....pravila danas sa njokima.....prefino.....hvala....pozz

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Svinjska djigerica na moj nacin
liljanailieva

Svinjska djigerica na moj nacin