Moj profil

svíčkova s knedlíky na smetaně

60 minuta
34
svíčkova s knedlíky na smetaně

Nisam uspjela ovo pronaći na coolinariki, pa evo poklanjam vam recept koji sam ja  dobila od jedne bake. originalno češko jelo, koje ćete u Češkoj naći na svakom koraku. Za moje dukanice naravno ide verzija bez masnoća i tijesta :)

Nisam uspjela ovo pronaći na coolinariki, pa evo poklanjam vam recept koji sam ja  dobila od jedne bake. originalno češko jelo, koje ćete u Češkoj naći na svakom koraku. Za moje dukanice naravno ide verzija bez masnoća i tijesta :)

Sastojci

za
70dkg govedine(zec, srnetina)
20dgk povrća(mrkva, peršin, celer, luk)
malo začina(biber, piment, klekove bobe, sol, muškatni oraščić, mažuran, ružmarin, origano
5dkg prorasle slanine
malo ulja
KNEDLE
2 peciva(starija)
2-3dcl vode

Priprema

1.

Dan prije pripreme jela - slaninom našpikujemo meso - nabodemo tu i tamo slaninu  u meso. Meso stavimo u pac (naribano povrće, malo octa, sol, voda - da prekrije meso)

2.

U wok ili neku drugu posudu za kuhanje stavimo margarin, dodamo na to ocijeđeno povrće iz paca da  se preprži. Stavimo sve začine i pustimo da se dinsta. Podlijevamo.

3.

Meso ocijedimo, posušimo, opečemo malo na povrću, zatim ga stavimo peći u pećnicu na pleh namazan margarinom te podlijevamo temeljcem ili vodom. Kada je meso mekano, izvadimo iz pećnice i možemo ga izrezati na komade ili ga ostavimo cijeloga.

4.

U izdinstano povré dodamo vrhnje za kuhanje i malo vina ili octa. Kušati dali je dovoljno slano, ljuto....

5.

Vratiti meso u umak zajedno sa sokom koji je nastao pri pečenju, i staviti da se malo prokuha.

6.

KNEDLE:Stavimo nabrojana sastojke u posudu i izmiješamo rukom. oblikujemo u kuglice i kuhamo u proključaloj vodi. kad se dignu na površinu, kuhamo još 20-tak min. Poslužimo toplo.

  • Dukan(1)
  • Dukan-recepti(1)
  • Duh-tradicije(1)

3

Ja sam Čehinja i svíčkovou na smetaně kuhamo u Češkoj stvarno često.Ali stavimo samo biber, piment i lavorov list. Na kraju stavimo šećer. sol,  sok od limuna i vrhnje.Pozzzz iz Češke i dobar vam tek :)I na slici nije svíčková ale koprová omáčka 😉

Obožavam svičkovu🤗Imam recept koji je dosta sličan ovom. Ja povrće isjeckam na kockice i nakon mariniranja ga odmah pečem s mesom, a nakon toga izmiksam s vrhnjem.

Divno! Nisam se još navikla na novu Kulku, pa nisam odmah videla recept. Puno hvala za recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kasica za bebe sa Hokkaido bundevom
SaKaDi

Kasica za bebe sa Hokkaido bundevom