Tko ga barem svedi nazivaju:) A to je ubiti fini, mekani, slatkasti kruh koji dugo ostaje svjez…
Tko ga barem svedi nazivaju:) A to je ubiti fini, mekani, slatkasti kruh koji dugo ostaje svjez…
Sastojci
Priprema
Izmrvi kvasac u jednu veliku posudu. Otopi margarin, dodaj mlijeko, propasirani svjezi sir, secer, sol i sirup. Zagrij smjesu da bude mlaka, te prelij preko kvasca. Mjesaj dok se kvasac ne istopi.
Od dva kg brasna, odvoji jedno 4 dl za kasnije, a svo ostalo brasno umjesavaj polagano u smjesu mjesajuci prvo rucnom mjesalicom, a kad postane pregusto, rukama.
Izradi fino tijesto u koje mozes dodati jos malo brasna po potrebi. Prekrij tijesto krpom i ostavi da se dize oko 90 min.
Izvadi tijesto na pobrasnjen stol, te ga izradi u 3 fine struce dugace koliko je duga kratka strana na tevsiji. Polezi struce na pek papir, prekrij ih krpom te ih ostavi rasti jos jedno 50 min. Zarezi ostrim nozem tri “pruge”.
Za to vrijeme zagrij pecnicu na 200*C. Peci na najnizoj sipci 15 min. Nakon toga smanji temperaturu na 175*C i peci jos 30 min.
Posluživanje
Ovo je dovoljno tijesta da napravite tri povelika kruha, koje, mozete zalediti, pa izvaditi neki drugi put. Ponavljam da je kruh slatkast, jer ga takvog Svedi vole, ako vam se ne svidja, izbacite secer iz recepta.
Napravila jučer, jako ukusan iako ću vjerojatno drugi put radit bez šećera. Med ću stavit svakako, mislim da mu on daje posebno čaroban okus.Vjerojatno nisam ostavila dovoljno dugo ponovno dizanje ( mislim kad sam napravila štruce ) pa mi baš ne sliči na ovaj na slici, ali u svakom slučaju krasna riceta, sve pohvale Evelina!!!
15