Mi smo veliki srećnici, slavimo dva Božića, dve Nove Godine i dva Uskrsa.....deo poslastica za prvi Božić
Mi smo veliki srećnici, slavimo dva Božića, dve Nove Godine i dva Uskrsa.....deo poslastica za prvi Božić
Sastojci
Priprema
Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti sa prstohvatom soli i ostaviti na stranu. Žumanca umutiti sa postepenim dodavanjem šećera i vanile. Kad su žumanca dobro umućena, sa spatulom sjediniti belanca sa žumancima. Preko toga prosejati brašno i kakao i sve sjediniti veoma nežno, sa spatulom.
Pleh,veličine 30cm X 40cm ili sličnih veličina postaviti papirom za pečenje i izliti smesu u pleh. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 12 minuta, bez otvaranja rerne. Pečeni rolat istresti na vlažnu krpu ( ili po želji, možete posuti suvu krpom sitnim šećerom ) pažljivo odlepiti papir sa rolata i umotati i ostaviti da se rolat ohladi. ( da bi vam rolat imao više krugova uvek motati kraći stranu u rolat, umesto duže ) Višnje dobro ocediti ( ako koristite iz kompota ili zamrznute koje ste prethodno odmrzli )pomešati sa vanilinim šećerom i višnjevačom.
Dok se rolat hladi umutii mascarpone sira sa 1 kašičicom šećera u prahu, dodati slatku pavlaku i sve zajedno umutiti. Ohlađeni rolat odmotati, premazati sa dve trćine fila. Višnje poređati na početku rolata u dva tri reda i sve zajedno umotati.
Premazati sa ostatkom fila i ukrasiti rendanom čokoladom i višnjama. Ostaviti nekoliko sati u frižider, iseći na parčiće i poslužiti.
Prijatno!!!!!
Posluživanje
Po želji možete izostaviti mascarpone sira ali onda dodati kesicu učvršćivača za šlag.
34