Ne,nije čuvena torta,mada ima sastojaka. Onima koji vole spoj čokolade vanile i višnje,dopašće se sasvim sigurno.
Ne,nije čuvena torta,mada ima sastojaka. Onima koji vole spoj čokolade vanile i višnje,dopašće se sasvim sigurno.
Sastojci
Priprema
... i tako...rešila sam da okupim decu na svečanom ručku i upriličim kolač koji će voleti i oni i On! Povod :
Penasto umutite žumanca sa šećerom i vanilinom. Kad pobeli,dodajte brašno,kakao,prašak i sve ostalo,ovim redom. Na kraju pažljivo prevrćući lopaticom umešajte čvrst sneg od belanaca.
Pecite u velikom plehu obloženom peki papirom oko 20 minuta. Prohladite malo, pa presecite uzduž na pola. Još tople kore namočite višnjevačom. Ja sam iz,sada mi,totalno neznanog razloga štedela na višnjevači,vi nemojte. Treba da su sočnije nego što izgledaju na slici. Ili, ako vam je mnogo alkohola, namočite sokom od višanja.
Cela jaja izmutite penasto, dodajte šećer i vanilin, potom brašno i zakuvajte u ključalom mleku,dobro mešajući. Kada dobijete željenu gustinu,ostavite da se dobro ohladi. U ohladjeno umutite puter koji ste prethodno umutili penasto sa kašičicom šećera u prahu.
Blago odmrznute višnje (ili sveže) stavite u šerpu, pospite šećerom i lagano otapajte. Od navedene količine vode izuzmite nekoliko kašika pa razmutite puding i gustin, ostatak vode uspite u šerpu i kad sve proključa, zakuvajte,mešajući neprekidno. Dodajte višnjevaču pa prokuvajte još malo.
Dok se ovaj krem hladi,filujte kolač: na jednu koru nanesite polovinu sloja krema od vanile,potom polovinu krema od višanja, stavite drugu koru i ponovite postupak. Odozgo obilato prekrijte šlagom i stavite u frižider da odstoji dan-dva pre služenja.
Posluživanje
Ako volite intenzivniji ukus čokolade na gornji sloj višanja možete dodati glazuru od 100gr čokolade za kuvanje pa tek onda prekriti šlagom.
Najlepše zahvaljujem draga mirmarta! 🙂 Kada se neko koga eto nisam ni upoznala na coolki javi kako redovno isprobava recepte i kako mu se dopadaju i uspevaju,srce mi je baš k'o kuća! 🙂 Hvala tebi! 🙂
PLredivan kolač i sigurno preukusan. A je l' ovaj serviran na tanjuriću za ovo prekrasno malo crno stvorenje. I on voli, je li?
Sneco, ovaj recept je, kao uostalom i svi Vaši objavljeni recepti, savršen. Radila sam već dosta stvari po Vašim receptima i sve je uspjelo. Hvala Vam.
12