Moj profil

Suzanine kocke od kestena

59
Suzanine kocke od kestena

Ja obožavam kestene....uvijek me podsjećaju na  buru u Rijeci, prohladnu jesen i kako sam kao mala djevojčica držala toplu vrećicu punu kestenja koju mi je tata kupio , svojim malim  ručicama u crvenim  pletenim rukavicama ...naravno , on ih je i čistio i davao mi očišćene da ih  skupa jedemo. Te neponovljive okuse djetinjstva imamo valjda zapisane u memoriji naših  stanica .

Kad je moja draga , predraga  kolegica na zamjeni  Suzana rekla da nije jela kolač s kestenom, znala sam što moram napraviti za  njen  zasada posljednji dan na poslu...do nove zamjene ... moje najdraže kesten kocke, moje okuse djetinjstva.

Danas, s svakim  dolaskom jeseni, obavezno kupim kestene i pečem ih u posebnoj tavi na rupice svojem bolesnom  tati ...

Ja obožavam kestene....uvijek me podsjećaju na  buru u Rijeci, prohladnu jesen i kako sam kao mala djevojčica držala toplu vrećicu punu kestenja koju mi je tata kupio , svojim malim  ručicama u crvenim  pletenim rukavicama ...naravno , on ih je i čistio i davao mi očišćene da ih  skupa jedemo. Te neponovljive okuse djetinjstva imamo valjda zapisane u memoriji naših  stanica .

Kad je moja draga , predraga  kolegica na zamjeni  Suzana rekla da nije jela kolač s kestenom, znala sam što moram napraviti za  njen  zasada posljednji dan na poslu...do nove zamjene ... moje najdraže kesten kocke, moje okuse djetinjstva.

Danas, s svakim  dolaskom jeseni, obavezno kupim kestene i pečem ih u posebnoj tavi na rupice svojem bolesnom  tati ...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit-Pomoravkin Crnac u beloj košulji
100 g mljevenih badema ili oraha
2 žlice brašna
2 žlice ruma
Kesten krema
500 g kesten pirea (nezaslađenog)
1 paketić rum šećera
100 g šećera (ne treba ako je kupovni kesten pire)
100 g maslaca
5-6 žlica ruma
0,5- 1 dcl mlijeka
Čokoladna krema
1 Galetta instant puding (bez kuhanja)
Glazura-čokoladna pločica
1-2 žlice ulja (ili slatkog vrhnja)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije pripremite kesten pire-ja ga obično imam u zamrzivaču , već skuhanog i propasiranog...najbolje od naših maruna!

Naravno, tko se ne želi baviti ovom mukotrpnom pripremom i guljenjem kestena , može kupiti gotov zamrznuti kesten pire, no on je već zaslađen, pa iz recepta izbacite šećer u kesten kremi!

2.

Priprema odličnog biskvita od Pomoravke koji me oduševio:

Istući bjelanjke u snijeg, a žumanjke umutiti s šećerom, dodati brašno, mljevene bademe, rastopljenu čokoladu i krušne mrvice potopljene u rumu.Polako dodati  snijeg od bjelanjaka , ručno miješajući- nikako mikserom.

Smjesu sam namazala na papir za pečenje u četvrtastom kalupu 24X35 cm , stavila peći 30 min na 170*.

Koru potpuno ohladiti pa prerezati u dvije tanke kore.

3.

Kesten pire zasladite rum šećerom i običnim šećerom,umiješajte  mekani maslac i dodajte rum u smjesu, ako je pretvrda za mazanje razrijedite mlijekom .

4.

U mlijeku izmiksajte nanajvećoj brzini instant puding i umiješajte otopljenu čokoladu.

Naravno da možete umjesto pudinga kuhati pravu vanili   kremu, recepata ima dosta na ovim stranicama ili  pak ovu  krasnu kremicu...obje su fenomenalne!

5.

Istucite  ohlađeno slatko vrhnje u čvrsti šlag, koristite pravo slatko vrhnje, nikako biljni šlag- on je preintenzivnog okusa i teksture!

6.

Na kraju : čokoladne pločice se izrađuju na papiru za pečenje, na koji se izlije otopljena čokolada u tankom sloju.Sve se stavi na podlogu i u hladnjak na desetak minuta. Kad se čokolada stisne , oštrim nožem izrezati pločice  i poslagati po vrhu šlaga.

7.

Slaganje kolača:

Biskvitna kora -kesten krema-II biskvitna kora-čokoladna krema- šlag- čokoladna pločica!

Pustite da se sve dobro ohladi(najbolje do sutradan)i tada po rezovima pločica izrezujte kocke kolača!

Posluživanje

Poslužite ohlađeno i uživajte u čarobnom okusu ovog kolača!

  • Kesten(5)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Torte-malalili(1)
  • Kolači(1)
  • Chestnut(1)
  • Kolac-kesten(1)
  • Kesten-san(1)

13

haha, mislila sam reći... spretnu ruku i super veliko srce <3 😁

:-)))))))))))))))

:***********

ovo je zasigurno naj naj bolji kolač !!!! Neznam kada sam okusala nešto bribližno dobro, hvala majstorice !! Imaš spretnu riku i veliko srce!!!

Prekrasne!!!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

KESTEN KOCKE
zverica

KESTEN KOCKE

Kesten kocke
Vera-os

Kesten kocke