Poslastica djetinjstva. Sutlijaš i paradižot iz maminih ruku, to se rado pamti.
Poslastica djetinjstva. Sutlijaš i paradižot iz maminih ruku, to se rado pamti.
Sastojci
Priprema
Ugrijati mlijeko do vrenja. U jedan manji lonac staviti rižu i maslac i doliti malo vrućeg mlijeka. Staviti kuhati na laganu vatru uz stalno miješanje i dolijevanje ostatka mlijeka, malo po malo. Kuhati do trenutka kad je riža skoro gotova -al dente, i potom dodati slatko vrhnje. Kratko prokuhati i maknuti s vatre. Riža će omekšati do kraju apsorbirajući tekućinu.
Dok riža upija slatko vrhnje, napravite žele od malina.
Prvo pripremite želatinu. Istresite ju u manju posudicu, prelijte s hladnom vodom i pustite par minuta da nabubri. Operite maline, stavite ih u manji lonac i malo izgnječite gnječilicom za krompir. Dolijte vodu i dodajte šećer. Kratko kuhajte, nekih par minuta nakon što prokuha. Malo prohladiti pa umiješati prethodno pripremljenu želatinu. Dobro promiješati.
Servirajte rižu i žele slojevito u teglicama ili po želji kako volite. Dobro ohladite prije posluživanja.
2